献立

・牛乳
・ココアミルメーク
・ポークカレーライス
・ほうれん草とコーンのソテー

　今日は献立表に献立名をのせず「お楽しみ給食」として、当日までどんな給食かは子どもたちに秘密にしておきました。どれも子どもたちが大好きなもので、ミルメークに関しては初めて登場します。カレーの匂いで３時間目あたりから気づいた子もいたかもしれません。献立表にカレーがなかったので「何で１２月はカレーが出ないの？ショックすぎる」と会うたびに言ってくる１年生がいたり、「どんな給食かワクワクして今日は早起きしちゃった」と話す３年生がいたり、４時間目が終わると同時に配膳室のサンプルケースをのぞきに来る５年生がいたりと、楽しみにしてくれていた子が多かったです。
　

献立

・牛乳
・ロールパン
・揚げ鶏のレモン漬け
・野菜スープ
・クリスマスクレープ

　小田原産のレモンを使った揚げ鶏のレモン漬けは、子どもたちに酸っぱい味が受け入れられるか心配しましたが、さわやかな酸味と砂糖を少し加えたことで食べやすかったようです。クリスマスクレープも滅多に出ないデザートなので、子どもたちは大喜びして食べました。

献立

・牛乳
・ちゃんぽん麺
・焼きしゅうまい

　ちゃんぽん麺には、豚肉・いか・えび・なると・にんにく・しょうが・にんじん・玉ねぎ・もやし・長ねぎ・白菜が入っています。子どもたちは大好きなラーメンだと、たくさんの野菜も一緒に食べることができます。また、今日はいか・えびが入ったことで、いつもと変わった味を楽しめたと思います。

献立

・牛乳
・ごはん
・カマスのフライ
・大根の煮物

　今日は小田原産のカマスです。低学年は小さめを１枚の予定でしたが、思ったよりも大きく、高学年と同じくらいの大きさのカマスでした。こんなに大きかったら低学年は食べきれず、きっと残りが多いだろうと思っていました。残菜チェックをしてみると、全クラスでほぼ残りがなくよく食べていて、がんばって作った甲斐がありました。

献立

・牛乳
・チキンライス
・ＡＢＣスープ
・夏みかんゼリー

　同じような味付けのスープでもＡＢＣマカロニが入るだけで、子どもたちにとっては嬉しいようです。自分の知っているアルファベットを探しながら食べています。

献立

・牛乳
・ごはん
・ホイコーロー
・中華スープ

　ホイコーローは子どもが苦手とするピーマンを中心に野菜がたくさん入っているので、残りが多いかなと思いきやどのクラスもよく食べていました。野菜を炒めた時に出た汁を皿から溢れんばかりに入れて、「この汁がうまいからごはんと一緒に食べる」と言っておかわりをする子もいました。一方で中華スープの残りが多く残念に思いました。

献立

・牛乳
・丸コッペパン
・ハンバーグ
・ジャーマンポテト
・スライスチーズ

　今日は子どもたちが大好きなハンバーグです。丸コッペパンは切れ込みが入っているので、自分でハンバーグとスライスチーズを挟んで食べます。
　昼休みはドッヂボール大会でした。子どもたちが食べやすい献立で、素早く片付けまでできたので、ドッヂボール大会もスムーズに始められ楽しめたと思います。

献立

・牛乳
・山菜うどん
・かき揚げ

　かき揚げは手間と時間がかかるので、どこかの学年が校外学習などで給食を止める日でないと作ることができない献立です。今日は６年生が校外学習だったので、かき揚げを作ることが出来ました。１つ１つ丁寧に形を整えて揚げていったので、きれいな形のまま子どもたちのもとに届けられました。
　山菜うどんには、わらびが入っています。初めて見るわらびに１年生は「これは何？」としきりに聞いてきました。給食でも滅多に出ないわらびなので初めて口にする子が多かったようです。

献立

・牛乳
・ごはん
・鯵の干物焼き
・すき焼き風煮物

　煮物はだし汁や水は一切使用せず、たくさん入った野菜の水分だけで煮ていきました。味付けは、みりん・砂糖・しょうゆのみというシンプルなものです。いろいろな食材から出る旨味で美味しく煮ることができました。


【すき焼き風煮物４人分】
・油・・・小さじ１
・肉（豚肉か牛肉）・・・１２０ｇ（小間）
・にんじん・・・１/３本（短冊）
・玉ねぎ・・・１/２個（１ｃｍ幅スライス）
・干ししいたけ（しいたけ）・・・１枚（そぎ切り）
・白菜・・・大きめ３枚（ｃｍ幅）
・長ねぎ・・・１/３本（ななめ切り）
・しらたき・・・８０ｇ（ｃｍ長さ・下ゆで）
・豆腐・・・１/２丁（さいの目切り）
・みりん・・・小さじ１
・砂糖・・・小さじ４
・しょうゆ・・・大さじ１と１/２

１　鍋に油を熱し、肉を炒める
２　肉に火が通ったら、野菜を硬い順に炒める
３　豆腐を入れて煮込む
４　調味料で味付けをする

　給食では上記のような分量で作りましたが、ご家庭にある野菜の量で調味料は加減してください。最後に溶き卵を加えて、卵とじにしても美味しく食べられます。

献立

・牛乳
・鶏ごぼうごはん
・具だくさん味噌汁

　寒い日には味噌汁で体が温まります。しょうゆ味の汁物より子どもたちには、みそ味の方が人気のようでほとんどのクラスで完食でした。

献立

・牛乳
・ごはん
・鯖のピリ辛焼き
・塩肉じゃが

　脂がのった鯖は皮の残りはあったものの、低学年もよく食べていました。献立名にピリ辛とついているので、大人としてはもっと豆板醤をきかせても美味しいかなと思いましたが、低学年には丁度良い味だったようです。
　塩肉じゃがは、矢作小にだんだんと定着してきたようで「やった〜、塩肉じゃがだ！」と子どもも職員も喜んで食べてくれます。

献立

・牛乳
・白パン
・かぼちゃのチーズ焼き
・ポークビーンズ

　先月出した里芋のチーズ焼きを、今日はかぼちゃで作りました。バットの回りに焦げたチーズがくっついて午後の洗浄作業に調理員は苦労しますが、子どもたちに好評だったので、かぼちゃで登場です。クラスによってはバットにこびりついたチーズもきれいにとってくれていました。

献立

・牛乳
・きつねうどん
・いかの唐揚げ

　きつねうどんは、油揚げの油抜きをした後に一度３０分コトコトと煮ています。油揚げに甘塩っぱく調味料が染みています。うどんの汁自体は薄味なので、煮た油揚げと食べて丁度良い味になりました。
　

献立

・牛乳
・ごはん
・味付けおかか
・鶏肉のねぎソース
・里芋のそぼろ煮

　午後の片付けをしながら「給食の残り少なかったよ〜！」と調理員がニコニコしながら報告してくれました。寒さのせいか牛乳の残りが多かったり、献立によっては主食の残りが多かったりすることが続いていました。そんな日は、朝早くから子どもたちのためを思って給食を作っている調理員は、がっかりしてしまいます。
　今日は味付けおかかが出たので主食が食べやすかったのもあると思いますが、おかずでごはんが食べられるようになってほしいですね。

献立

・牛乳
・ごはん
・麻婆春雨
・わかめスープ

　初めて麻婆春雨を出しました。春雨よりも白菜を中心とした野菜がメインのおかずとなりました。ごはんの上にかけて丼にして食べる子が多くいて、ごはんが進む一品になりました。子どもたちからも「おいしい！」の声がたくさん聞けたので嬉しかったです。

献立

・牛乳
・ごはん
・ぶりの塩焼き
・豚汁

　魚の焼き物と汁物で、和食の代表のような献立でした。旬を迎えたぶりや、豚汁に入っている県内産の里芋や大根、市内産の葉ねぎ、旬のものや地物の野菜がたくさん入りました。

献立

・牛乳
・ロールパン
・鶏肉のワイン蒸し
・ミネストローネ
・ももプリン

　今日から一週間、給食委員会が給食のワゴンチェックを行います。主に片付けと残菜をクラスごとに見ていき点数をつけます。成績が良かったクラスは来週の昼の放送で発表するので、どのクラスもがんばっています。