麦ごはん　鮭のフライ　ゆでキャベツ　ひじきの炒り煮　牛乳

　今日の鮭フライは生鮭から作りましたが、お店で鮭を買う場合、生鮭ではあまり売っておらず、甘塩や辛塩で味付けされているものが多いです。塩が強い場合は２％の塩水に2〜3時間程度漬けておくと、うまみは逃がさず、塩味がまろやかになりますよ。