6月27日の給食ひよこ豆のはいったカレーシチューです。ごはんにかけるカレーもおいしいですが、今日のようなシチューとして食べるのもおすすめです。お豆が苦手な人もカレー味だと食べられそうですか?食缶にひよこ豆だけ残ってきたクラスもありました。いろいろな料理方法で食べてみて、苦手なものが克服できるといいです。フルーツミックスの缶詰はみかん・黄桃・白桃・りんごです。冷えていておいしかったです。 6月26日の給食小田原の魚”あじ”を使った料理です。暑くなるこの季節にぴったりな酢を使ったマリネです。今日のあじは大きかったので高学年の2枚(1尾分)はボリュームがありました。きんぴらの主役は大根です。今の時期にとれる大根は煮物よりも炒め料理などに向いています。味わって食べてください。 6月25日の給食ビビンバは韓国の料理です。ごはんにナムルや味付けした肉、卵などの具をのせ、ごま油やコチジャンなどの調味料とよく混ぜて食べる料理です。給食では材料を全て一緒にまぜた状態で配食するので、盛り付けた時のイメージがちょっと違ってしまいますが、味付けは本格的です。わかめスープのわかめは神奈川県産です。さっぱりとして味がビビンバにはよく合います。 6月24日の給食かぼちゃは夏にとれる野菜です。皮がかたいので切るのが大変ですが調理員さんたちが一生懸命切ってくれました。今日のかぼちゃは茨城産です。ほくほくに煮えたかぼちゃをそぼろあんでからめました。ごはんのおかずになる1品です。肉団子のタレにはお酢を少し加えて甘酸っぱい夏味にしました。バットに残ったタレまですくっておかわりしている姿がほほえましかったです。ごはんの残りがとても少なかったです。 6月21日の給食煮浸しの中にかまぼこがはいっています。かまぼこは小田原の特産品です。かまぼこはお正月のおせち料理などで食べることが多いですが、今日のようにいろいろなお料理の材料にも活躍します。野菜だけの煮浸しにかまぼこが加わるとと魚のだしがでてさらにおいしくなります。小田原の特産をたくさん食べて元気な小田原っ子になれるといいですね。 6月20日の給食今日は初めてのヌードルグラタンです。小麦粉とマーガリンを炒めた手作りルウでホワイトソースを作りました。できあがった具をクラスごとにバットに盛って、炒ったパン粉と粉チーズをたっぷりかけてオーブンで焼き上げました。マカロニのかわりに平パスタがはいったグラタンです。暑い日でしたが、どの子もおいしそうに食べていました。空っぽのバットがもどってきてうれしいです。 6月19日の給食蒸し暑い時期になりました。食欲がおとろえがちな時には「酢」の味がおすすめです。酢の物は苦手な人もケチャップ風味の酢豚なら食べやすいですね。ただ…具に入った夏野菜のピーマンが苦手な人もいたようです。給食室にもどってきた食缶には、なぜかピーマンがたくさんはいっていました。これからの季節、ピーマンをはじめなすやトマトやかぼちゃなどの夏野菜がたくさんでまわります。来月にかけての給食にも、いろいろな料理で登場します。子どもの好き嫌いは食べたことがないという食の経験不足が原因のことも多いです。ご家庭でも新鮮な夏野菜をたくさん使ってみてください。 6月18日の給食今日のマーボー豆腐はごはんにかけないでおかずとして食べる味にアレンジしてみました。味噌の色が辛そうにみえますがたくさんの野菜のうまみがあわせっておいしい味に仕上がりました。苦手な子も多い青菜にはツナを一緒にあえてみました。ごまとしょうがで食べやすくしています。いろいろな味に挑戦してみてください。 6月15日の給食小田原市の給食のごはんは、委託炊飯方式という炊いたごはんを届けてもらうのが基本ですが、今日は給食室でごはんを炊きました。みなさんが大好きなチャーハンの具を炊き込みました。スープにはお米の粉から作られるビーフンがはいっています。するすると食べやすいですね。4時間目はふれあい清掃でした。みなさんがんばってお掃除してくれたので、おなかもすいておいしく食べられたと思います。 6月14日の給食タンめんとは、野菜がたくさんはいった塩味のラーメンのことです。いろいろな野菜のうまみが合わさっておいしいスープになります。あっさりしているので、夏にもおすすめです。 6月13日の給食甘辛の照り焼きのタレをからめたローストチキンをパンにはさんで食べました。みんな大きな口をあけておいしそうに食べていました。ジャーマンポテトもはさんでオリジナルサンドを作っている子もいました。おいしいから〜!!とお皿についたタレをパンにつけて食べている子もいてほほえましかったです。そのせいか…パンもおかずも、残菜がほとんどなかったです。もりもり食べて元気いっぱいになってほしいです。 6月12日の給食チンゲンサイは緑色の葉野菜です。見た目はほうれんそうや小松菜と似ていますが、あくがないのでゆでずにそのまま炒めたりスープに入れたりできます。中華料理にはかかさない野菜です。色もあざやかで栄養満点です。いろいろな料理に活用してみてください。 6月11日の給食炒めたまねぎと牛肉をデミグラスソースで煮込んで、ごはんにかけたものを「ハヤシライス」と言います。 小田原市の学校給食では、牛肉を使うことができないので、豚肉のハヤシライスですが、おいしくいただけます。 ソテーの野菜も色あざやかです。 6月10日の給食長ねぎと甘酢を和えた南蛮のタレは暑い季節におすすめです。今日は鶏肉の唐揚げにかけましたが、魚の唐揚げにもあいます。南蛮のタレが醤油ベースなのでスープはみそ味にしました。野菜もたくさん使ってみそラーメンのような中華風に仕上げました。白いごはんも含め今日は残菜がとても少なかったです。給食室一同、とてもうれしいです。 6月7日の給食野菜の中でも土の中で育つ野菜を根菜と言います。葉や実を食べる野菜に比べて根菜類はかたいです。今日は根菜の仲間を素揚げにしました。にんじん・ごぼう・れんこん・さつまいもです。にんじんの甘さやごぼうのほんのりした苦みなど野菜のもつ味や香り・食感などの違いを比べながら食べてみてください。 6月6日の給食かみかみメニューが続いています。今日は豚肉のオニオン焼きです。オニオンとは玉ねぎのことです。神奈川ブランドにも指定されている小田原の下中玉ねぎを使った肉料理です。歯の生えかわりの時期にあたっている1年生にはちょっと食べづらかったかもしれませんが、みんなよくかんで食べていました。 6月5日の給食たくわんは大根を干して作ります。ポリポリ食べるイメージがあるようによくかんで食べる食品です。今日は細かくきざんでありますが、かむことを意識しながら食べられるといいです。肉じゃがは夏バージョンの塩味です。見た目はあっさりしていますが、ごはんにあう味に仕上がっています。そのせいか…今日はごはんの残菜が少なかったです。 6月4日の給食更紗というのはインドの織物の名前です。ざっくり織った間から黄色い色が見えかくれする様子が今日のいかの衣に似ていることからこの名前がつけられました。黄色い衣はカレー味です。暑くなる季節にはカレー味がおすすめです。初めて食べる子が多かったようですが、すっごくおいしい!!と好評でした。いかが苦手な子もカレー味なら食べてみる…と挑戦していました。何でも一口は食べてみるって気持ちが大切です。 6月3日の給食明日からの歯と口の健康週間に向けて、今週はよくかんで食べる食品をとりいれました。今日は小田原の代表的な魚のあじの干物です。よくかんで食べると丸ごと食べられます。しょうゆ味なのでかめばかむほどおいしさが広がります。家では食べ慣れていない子もいたので、残菜がたくさんになってしまうかとちょっと心配していましたが、がんばって食べていました。(1年生と6年生のあるクラスの残菜です。あまりにきれいな食べ方だったので紹介します!) 5月31日の給食初めて給食でジャージャーめんを食べる1年生に「ジャージャーめんって何ですか?」と聞かれました。ジャージャーめんは中国の家庭料理です。豆板醤などを入れて作る肉味噌をのせた汁なしのめんです。ジャンジャンめんとも言います。給食では辛みをおさえた味噌味に仕上げています。挽肉とにんじん、玉ねぎ、たけのこ、しいたけ、長ねぎといったたくさんの野菜がはいっています。初めて食べた1年生もきれいに食べていました。 |
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