やきとりどん、はちはいどうふ、ぎゅうにゅう

食のポイント【はちはいどうふ】
　八杯豆腐とは、小さな短冊(たんざく)に切った豆腐の入った澄まし汁のことです。調味料の割合がだし汁４杯、しょう油2杯、お酒2杯で、その合計が8杯なので『八杯豆腐』といわれているという説や、『八杯食べられるほどおいしい』ということからこの名前がついたという説もあります。