令和5年度の合言葉も、「ひびき合う 三の丸の子どもたち」です。
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【今日の献立】
ごはん
さけのしおやき
にくじゃが
ぎゅうにゅう
今日は、鮭についてクイズです。
鮭は、白身魚と赤身魚、どちらだと思いますか?
こたえは、白身魚です。
白身魚と赤身魚は、魚の筋肉内に含まれる
色素たんぱく質の量で判断されます。
鮭の身はピンク色ですが、鮭は白身魚になります。
えさとなる甲殻類などの赤い色素 アスタキサンチンに
より身が赤くなります。
食べ物には、不思議がいっぱいですね。
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