【今日の献立】
ロールパン
ぶたにくのオーロラソース
やさいソテー
ぎゅうにゅう

今日は、オーロラソースについて。

オーロラソースは、フランス語で朝焼けを意味する
「オーロラ」が語源と言われているそうです。

フランスでは、バター・小麦粉・牛乳を合わせた
ホワイトソースにトマトピューレを加えて作るようです。
日本では、ケチャップとマヨネーズが主流ですね。

今日は豚肉にかけましたが、いろいろなものに合うので
ぜひ、野菜やお魚などにもかけてみてください。