【今日の献立】
ぶどうパン
チキンカツ
ＡＢＣスープ
ぎゅうにゅう

今日の放送は、ケチャップについてです。
ケチャップが、生食用のトマトより濃い赤色である理由は
材料のトマトにあります。

加工用のトマトは生食用のトマトに比べて、赤色の色素
リコピンが多いです。そのため、真っ赤な色になります。
リコピンは、生活習慣病を予防する働きがあるといわれ
ています。

今日のチキンカツには、リコピンを多く含んだケチャップ
を使ったソースをかけました！