10月21日(金)ぶどうパン、フライドチキン、おまめのスープ、ぎゅうにゅう 今日は、スープに入っている4つの食材の紹介をしました。 大豆は、給食にもよく出てくる薄黄色の豆です。 豆腐やおからなど 加工食品も多いですね。 良質なたんぱく質が豊富なことから「畑の肉」とも呼ばれています。 枝豆は、大豆になる前の 未熟な状態を収穫したものです。 白いんげん豆は、和菓子の白あんに使われる乳白色の豆。 金時豆は、鮮やかな赤紫色で、煮豆などによく使われています。 種類によって、食感や味も異なります。 ぜひ、それぞれのちがいを楽しみながら食べましょう。 |
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