10月19日(水)こぎつねごはん、みそしる、ぎゅうにゅう 今日は、人気メニューのこぎつねご飯です。 こぎつねご飯は、きつねの好物が油揚げであるという話や、 油揚げがうずくまっているきつねに似ていることが名前の 由来と言われています。 さて、きつねの好物と言われている油揚げは、 何から作られているでしょうか。 答えは豆腐です。豆腐を薄く切ったものを、油で揚げています。 豆腐は大豆から作られているので、体をつくるたんぱく質が豊富な 赤のグループの食品です。そのため、油揚げも赤のグループになります。 こぎつねご飯の材料は、油揚げだけではありません。 他に何色のグループの食品が入っているのか、ぜひ探してみてください。 |
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