１月１５日（金）　今日の給食
　今日の給食メニューは、鮭の利休焼き、大豆の磯煮、ご飯、味付け海苔、牛乳です。
　料理で「利休焼き」といえば、胡麻を使った料理のことなんだそうで、さらに、「利益が久しく（＝長く続くように）」という繁盛の願いを込め、「利休」ではなく「利久」という縁起をかついだ表記の場合もあるんだそうです。今日の給食では“鮭”でしたが、鰆、鯖、鯛などの魚や鶏肉や豚肉でも美味しくできるそうです。
　“大豆の〜”は、蒟蒻、人参、ひじきと丸い形の薩摩揚げが美味しく煮込まれていて、ひじきの香りが磯（海）の匂いを連想させます。
　今日の総エネルギーは、７４１キロカロリーです。今月のメニューの中で数値が最小で、日ごとにメタボが進行している私のような人にはぴったりです。今日も完食、ごちそうさまでした。