今日の給食の献立は、牛乳、鯛めし、けんちん汁でした。

　鯛めしは、魚屋さんに三枚におろし、骨と皮をとってもらった身をふかし、ほぐしながらさらに細かい骨を取り、釜で炒りながら味をつけます。
火が強いと焦げてしまうので、弱火でまめに釜をかき回しながら炒りあげます。
調理員さんが上手に仕上げてくれたので、しっとりふわふわに出来ました。
残念ながら、給食では予算の関係で、鯛を100％使うことが出来ず、金目鯛とメルルーサ(鱈の仲間)という魚を使いました。
　
　やはり予算の関係で、鯛めしはたまにしか出せないので、子ども達も喜んでペロッとたいらげていました。

　今日の給食の献立は、牛乳、カレーライス、キャベツとウィンナのソテー、ゆず&みかんヨーグルトでした。

　給食のカレーは、小麦粉とバターでルーから作ります。大きな釜に色々な調味料を入れて煮込むので、とてもまろやかなカレーができます。１年生に合わせて甘口に作るので、辛さが物足りない子もいますが、今日の味でも「辛〜い」と言っている中学年の子もいました。

　今日の給食の献立は、牛乳、ハンバーガー、野菜スープでした。

　ハンバーガーは、給食室からケチャップソースをかけたハンバーグと、バーガーパンを別々に出し、各自でパンにハンバーグをはさんで食べます。言うまでもなく、ハンバーグは子どもの大好物で残りがまったくありませんでした。
　

　野菜スープもよく飲んでいました。今日は全校で20人ほど休んでいたのですが、５人分位しか残ってきませんでした。だしと野菜のうまみがよくでていたので、おいしくて飲んでくれたのでしょうか。

　やはり、残りが少ないとうれしいですね。

　今日の給食の献立は、牛乳、ごはん、鶏のから揚げ、キャベツともやしの炒め物でした。

　鶏のから揚げは、子ども達の大好物です。
しょうが、日本酒、しょうゆ、塩、こしょうに鶏肉を漬け込み、小麦粉と片栗粉を混ぜた粉をまぶして揚げるという、一般的な作り方なのですが、大量に漬け込むので味が良くしみこみ、また大きな釜で揚げるのでカラッと揚がり、おいしくできました。

　今日の給食の献立は、牛乳、力うどん、大学いもでした。

　今日は朝、雪が降ったりして、あたたかいうどんがおいしく感じられる気候でした。
力うどんとは、餅が入ったうどんを言います。給食では、火が通りやすく、のどにつまらないようにと、薄い韓国風餅（トック）を使いました。

　大学いもは、６年生からリクエストのあった献立です。

　今日の給食の献立は、牛乳、ごはん、ポークジンジャー、ABCスープでした。

　肉は好きな子が多く、パクパク食べていました。
　ABCスープは、アルファベット型のマカロニが入ったスープです。野菜もたっぷり入ってうまみが凝縮されていました。クラスで配膳が終わり皆が食べる頃には、マカロニがスープをだいぶ吸ってしまっていましたが、子ども達はよく食べていました。

　今日の給食は、牛乳、麦ごはん、肉じゃが、いさきはんぺん揚げでした。

普通はんぺんは、「ぐち」や「たら」のはすり身を使って作りますが、今日のいさきはんぺんは、「いさき」と「いとよりだい」のすり身を使って、小田原のかまぼこ屋さんで作ったものです。子ども達の感想は、「白いはんぺんだね」「弾力があるよ」などで、一人一枚なので、ペロッとたいらげていました。

　今日の給食の献立は、牛乳、シナモンロール、ポークビーンズでした。

シナモンロールは、子ども達の大好きなパンです。今回卒業を控えた６年生にとったアンケートでリクエストのあった献立です。

　ポークビーンズは、野菜と肉と豆の入ったケチャップ味の洋風の煮物です。今日は２年生の１クラスに野菜の話をしたので、給食時間には「玉ねぎきらいだけど、がんばって食べたよ」などの声が聞こえました。

　今日の給食の献立は、牛乳、五目ごはん、白玉だんご汁、ひなあられでした。
　
　今日は３月３日、ひなまつりです。ということで、今日はひなまつり献立です。
五目ずしの代わりに、五目ごはん、はまぐりの吸い物の代わりに白玉だんご汁、そしてひなあられです。
ひなあられは学校給食用で、緑色はほうれん草、桃色はトマトで色が表面だけに付いていました。
　あられの白・緑・桃色にはそれぞれ意味があり、白は「雪」、緑は「木々の芽」桃色は「生命」をあらわしているそうです。
　子ども達は袋を広げて、色を確かめながら食べていました。

　今日の給食の献立は、牛乳、ほうとう風うどん、肉団子のあまからだれでした。
今日のうどんは、幅の広い麺を使って、「ほうとう」に似せてみました。
５００人分の汁を大きな釜で作るので、具のかぼちゃが煮崩れないよう、釜に入れるタイミングに気を使って作りました。
うまく煮崩れないでできました。
　麺は特に低学年にはボリュームがあったようですが、肉団子はペロっとたいらげていました。

　今日の給食の献立は、牛乳、そぼろどん、けんちん汁でした。

　そぼろどんの具は、卵、鶏挽き肉、にんじん、グリンピースです。
あまから味のそぼろどんは、子ども達は大好きなようで、ごはんもよく食べていました。
けんちん汁は、野菜たっぷりです。寒い季節に具だくさんの汁は、体があたたまります。

　今日の給食の献立は、牛乳、ごはん、白身魚のチリソース、チンゲン菜のスープでした。
　
　白身魚は、「メルルーサ」という鱈(たら)の仲間の魚を使いました。
　チリソースは「ちょっとからい」という子もいれば、「ぜんぜんからくないじゃん」という子もいて、からさは食べる子によってずいぶん受け止め方がちがうなと、実感しました。

　今日の給食の献立は、牛乳、ラスクパン、白菜入りシチュー、りんご缶でした。
　
　白菜入りシチューは、季節の白菜を入れたホワイトシチューです。
給食室で、小麦粉とバターを炒め、牛乳を加えて、ホワイトソースから作ったので、とてもクリーミーなシチューができました。

　今日の給食の献立は、牛乳、チキンカツ丼、すまし汁でした。
　チキンカツ丼は、自分達でごはんの上にチキンカツをのせ、さらにたれをかけます。
（給食室からたれをかけてしまうと、カツの衣がたれでカラッとしないので、教室まで別々に出し、教室で一人分ずつ配膳してます。）

　たれは、だし汁、しょうゆ、みりんとシンプルなものですが、たれのかかったごはんは、よく食べてくれました。チキンカツは言うまでもなく、よく食べていました。

　今日の給食の献立は、牛乳、タンメン、ぎょうざでした。

　ぎょうざは、給食室の手作りではなく、冷凍食品です。
ただ、小田原市内共通で材料とその分量を指定して、指定の工場で作ってもらっています。なので、市販のものより添加物の入っていない、自然の味になっています。

　今日は、タンメンもぎょうざも、野菜たっぷりです。

　今日の給食の献立は、牛乳、ハヤシライス、ハムともやしのソテーでした。

　今日の献立は、子どもの大好きな献立で、欠席が40人近くもいるのに、残った量は10〜30人分でした。欠席の子の分より残りの方が少なかったことになります。
よく食べていました。

今週の欠席状況です。
まだ１、４、５年生の一部のクラスで欠席が多いのですが、全体的には落ち着いてきています。
この間、予防のためにマスクをして登校する児童が増えました。
ご協力ありがとうございました。
来週は６年生を送る会も計画されています。
このままインフルエンザが落ち着くといいなと思います。

　今日の給食の献立は、牛乳、鶏五目ごはん、具だくさんみそ汁でした。

　鶏五目ごはんの具は、鶏肉、にんじん、ごぼう、高野豆腐、さつま揚げ、グリンピース、ごまでした。子どもは野菜が苦手なものですが、甘辛にやわらかく煮てごはんにかけ、野菜とごはんとを食べやすく工夫してみました。
　みそ汁もにんじん、大根、玉ねぎ、里芋、こまつなと野菜たっぷりにしました。

　今日の給食の献立は、牛乳、ウィンナーサンド、ジャーマンポテト、チーズでした。

今日もインフルエンザやかぜのため、全校で４９名もお休みがいましたが、口のまわりにケチャップをつけながら、ウィンナーサンドをいっぱい食べていました。
チーズは苦手な子もいますが、好きな子はぺろっとたいらげていました。

　今日の給食の献立は、牛乳、麦ごはん、鰆の香味焼き、切り干し大根の煮物、わかめふりかけでした。
　
　
　このシリーズのふりかけは、表の絵がじゃんけん、裏がおみくじになっています。
表の絵は、グー、チョキ、パー、裏のおみくじは、超大吉、大吉、中吉、小吉があります。超大吉はクラスに２こ位だったようで、お友達と見せ合って盛り上がっていました。