7月27日の給食

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7月27日(月)の給食

【献立】
ごはん 牛乳 チンジャオロースー

 本日は、彩りもきれいなチンジャオロースーでした。
チンジャオロースーは中国が発祥の地で、漢字では「青椒肉絲」と書きます。「チンジャオ(青椒)」はピーマン、「ロー(肉)」は豚肉、「スー(絲)」は細切りを意味しています。チンジャオロースーは牛肉が使われるイメージですが、中国では豚肉を使うのが一般的だそうです。牛肉を使った場合は、「青椒牛肉絲」と書くこともあるそうですよ。


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