夏休み前最後の給食は、牛乳、夏野菜カレー、もやしのナムル、レモンゼリーでした。
夏野菜カレーには、小田原産のかぼちゃ、玉ねぎ、なすを使いました。
かぼちゃの甘さもあり、いつものカレーよりもマイルドな味付けになっています。野菜がたくさんの献立でしたが、おいしく食べてもらえたようです。

９月からもおいしく給食を食べてもらえるよう、給食室職員一同、力を合わせて給食作りに取り組んでいきますので、よろしくお願いします。

７月１２日（木）の献立は、牛乳、麦入りご飯、あじのカレー揚げ、のっぺい汁です。
のっぺい汁とは、ごま油で炒めた野菜を具にした汁もので、日本の郷土料理です。使われる野菜やとろみのつけ具合など、地域によって異なるそうです。

７月１１日（水）の献立は、牛乳、ジャージャーめん、じゃこと野菜のごま炒めでした。
ジャージャーめんには、細かく刻まれたしいたけやたけのこなどの野菜がたくさんはいっています。めんにもよく絡むので、おいしく野菜を食べられるメニューです。

７月１０日（火）の献立は、牛乳、麦入りご飯、揚げ鶏の甘酢ソース、ワンタンスープでした。
揚げ鶏の甘酢ソースは、からっと揚げた鶏肉にさっぱりとした甘酢のソースをかけています。鶏肉同士がくっつかないように、調理員さんがトングで離しながら丁寧に揚げてくれました。

７月９日（月）の献立は、牛乳、麦入りご飯、豚肉のオニオン焼き、五目きんぴらでした。
豚肉のオニオン焼きには、玉ねぎを約１４キロ使っています。半量をみじん切りに、残りをスライスしてお肉と漬け込むことで、お肉がやわらかくなるようにしています。

７月６日（金）の献立は、牛乳、サンドパン、お星さまのスープ、七夕ゼリーでした。
七夕に合わせて、お星さまがたくさんの給食にしました。スープには、米粉でできた星型のマカロニのほかに、星型にぬいたにんじんも入っています。星型のにんじんを探して、盛り上がっているクラスもありました。

７月５日（木）の献立は、牛乳、豚肉丼、けんちん汁でした。
けんちん汁は、もともと精進料理だったため、肉や魚は使用しない汁物です。ごぼうをそのまま入れると、鉄釜と反応して汁が黒くなってしまうので、一度酢にさらして黒くなるのを防ぐ工夫をしています。

７月２日（月）の献立は、牛乳、五目チャーハン、中華風スープでした。
五目チャーハンは、アルファ化米をつかって作りました。アルファ化米とは、炊いたお米を乾燥加工したものです。長期保存できるため、非常食としても利用されています。

６月２９日（金）の献立は、牛乳、コッペパン、チリコンカン、ジャーマンポテトでした。
ジャーマンポテトには、４２キロのじゃがいもを使いました。釜で炒めすぎると、じゃがいもの形がくずれてしまうので、蒸したじゃがいもと炒めた具を釜で和えるようにして作りました。

６月２８日（木）の献立は、牛乳、開化丼、すまし汁です。
開化丼は、いわゆるすきやき丼です。文明開化にちなんで名づけられています。
すまし汁は、だしが命なので、かつおの厚削りからゆっくりとだしをとりました。とても香りよく仕上げることができ、子どもたちにもおいしく食べてもらえました。

６月２７日（水）の献立は、牛乳、ホットラーメン、坦々麺、焼きシュウマイでした。
坦々麺に入れるごまは、粗めにすってから煎り、香ばしい香りを引き立たせています。味噌は辛口と甘口の味噌をブレンドして使うなど、こだわって作っています。

６月２６日（火）の献立は、牛乳、麦入りごはん、あじフライ、切り干し大根の煮物でした。
あじフライには、小田原産のあじを使っています。パン粉にゴマをまぜて香ばしさをプラスしてみました。身がやわらかく、骨も少なかったので、魚が苦手な子もおいしく食べることができたのではないかなと思います。

６月２５日（月）の給食は、牛乳、キーマカレー、小田原野菜とベーコンのソテーでした。ソテーには、小田原産の玉ねぎ、神奈川県産の小松菜を使用しています。
キーマカレーには、ひき肉や香辛料の他にも、ひよこ豆やみじん切りにしたセロリが入っています。いろんな食材を使っているので深い味になっていたのではないかと思います。
給食を食べて力をつけて、暑い日も元気に過ごしていってもらいたいです。