＜今日の献立　6月16日(火)＞

　牛乳　麦入りご飯　高野豆腐の中華煮　もやしスープ

〜今日の給食のお話『高野豆腐』について〜
　凍り豆腐はその名の通り、豆腐を凍らせて、そのあと乾燥させて作ります。昔の人が豆腐を長く保存するために工夫して出来たものです。水でもどしてから、野菜と一緒に煮て食べたりします。凍り豆腐には、体を作るたんぱく質や骨や歯を作るカルシウムがたくさんあります。和歌山県の高野山のお寺で初めて作られたので、「高野豆腐」ともいわれています。高野豆腐を食べる時は、高野山のお坊さんになった気持ちで食べてみてください。


　

＜今日の献立　6月15日(月)＞

　牛乳　白パン　チキンメンチカツ　肉野菜ソテー　プリン

〜今日の給食のお話『野菜』について〜
　野菜にはビタミンＡやビタミンＣがたくさんあります。かぜをひきにくくしたり、ほかの栄養素の働きを助け、体の調子をととのえます。また、野菜には、食物繊維もたくさんあります。食物繊維には、おなかのお掃除をしてくれる働きがあります。

＜今日の献立　6月12日(金)＞

　牛乳　ご飯　鮭の塩焼き　豚汁　梅干し

〜今日の給食のお話『梅干し』について〜
　梅干しのすっぱさのもとになっているのが、クエン酸です。このクエン酸にはいろいろな力があります。食べ物をくさりにくくしたり、体の疲れを取り除いたりします。今日の梅干しは、小田原の曽我の梅を使っています。ご飯にも合うと思うので、食べてみてくださいね。

＜今日の献立　6月11日(木)＞

　牛乳　ツナの三色丼　たぬき汁


〜今日の給食のお話『たぬき汁』について〜
　たぬき汁は、精進料理の一種で、たぬきの肉と一緒に野菜を入れて煮た味噌汁のことをいいます。現在はたぬきの肉の代わりに、こんにゃくを使った汁のことをたぬき汁と呼んでいます。給食では味噌の代わりにしょうゆを使いました。

＜今日の献立　6月10日(水)＞

　ロールパン　ハムカツ　グリーンアスパラのクリーム煮

今日の給食のお話『アスパラガス』について〜
"　この食べ物はなんでしょう？1)いろはみどりです。2)茎が長いです。3)茎に三角形の葉っぱ（はかま）がついています。4)ふでのような形をしています。5)やさいです。
正解はアスパラガスです。アスパラガスは5〜6月が旬です。たけのこのように、地面を押しのけて、まっすぐ生えてきます。"

＜今日の献立　6月9日(火)＞

　牛乳　麦入りごはん　いさきはんぺんの変わり揚げ　五目煮　ふりかけ

〜今日の給食のお話『いさきはんぺん』について〜　いさきはんぺんには小田原でとれた「いさき」が入っています。魚には骨がありますが、いさきはんぺんは、魚をすり身にして作られているので、とても食べやすくふわふわしていて、おいしいです。小田原では、いさきは5〜8月頃によくとれます。今度買い物に行くことがあったら、どんな魚か探してみてください。背びれににわとりのトサカのようなトゲがありますよ。

＜今日の献立　6月5日(金)＞

　牛乳　ごぼう飯　カムカムソテー

〜今日の給食のお話『ごぼう』について〜
　ごぼうは、大きくなった根っこの部分を食べています。そして、食物繊維がたくさんあるので、おなかの掃除をして、おなかの調子を整えてくれます。一年中スーパーなどで見かける野菜ですが、新ごぼうと呼ばれる「掘りたて」が食べられるのは、6月と7月しかありません。春のごぼうは香りもよくやわらかいのが特徴です。しっかりかんで、春を味わってください。

＜今日の献立　６月４日(木)＞

　牛乳　ハヤシライス　そら豆　ピーチゼリー

〜今日の給食のお話『６月４日　むし歯予防デー』について〜
　食べ物をかんでいると、唾液がたくさん出て、食べ物の味が口の中に広がり、味が良く分かるようになります。口の中に唾液がないと、味が分からないだけでなく、うまく飲み込むことが出来ません。また、病気になるのを防ぐという大切な働きもあります。唾液は食べた時に、噛めば噛むほどたくさん出てきます。食べ物を食べていない時も少しずつ出ていて、口の中の汚れを洗い流したり、虫歯を作る細菌をやっつけたりしています。

＜今日の献立　６月３日(水)＞

　牛乳　揚げ麺　あんかけ焼きそば　焼きシュウマイ

〜今日の給食のお話『「あんかけ焼きそば」に入っている『なると』』について〜
　なると巻きはかまぼこの一種です。白身魚のすり身の真ん中に赤い色をつけたすり身を巻いて、蒸し上げたものです。その切り口が瀬戸内海の鳴門海峡のうず潮に似ていることから、この名前がつけられたのだそうです。彩りがきれいなので、鍋物やめん類によく使われています。

＜今日の献立　6月2日(火)＞

　牛乳　麦入りご飯　鯵の味噌マヨネーズ焼き　白滝とジャガイモの炒め煮

〜今日の給食のお話　『鯵(あじ）』について〜
　あじは、小田原市で一番多くとれる魚で、「小田原市の魚」に制定されています。味がよいことから、『あじ』と言われています。刺身や塩焼き、天ぷら、フライ、煮付けなど、食べ方も色々です。一年中捕れますが、特においしいのは、脂ののる春から夏にかけてです。魚にふくまれている脂は血液をサラサラにする効果があります。

＜今日の献立　6月1日(月)＞

　牛乳　米粉ロールパン　豚肉の焼肉ソースかけ　ミネストローネ

〜今日の給食のお話『豚肉』　について〜
　豚肉は、幅広い料理に使用されます。良質なたんぱく質がとても豊富で、血や肉などのからだを作るもとになります。また炭水化物をエネルギーに変えるのに役立ち、疲労を回復させるビタミンB₁がとても多く含まれ、牛肉の10倍ともいわれています。栄養価が高く、値段も手ごろなことから、日本で最も食べられている肉です。

＜今日の献立　5月29日(金＞

　牛乳　麦入りご飯　鯵ハンバーグの磯辺揚げ 辛味豆腐汁

〜今日の給食のお話『鯵ハンバーグ』について〜」
　鯵は小田原の港で一番多く水揚げされる魚です。その小田原でとれた鯵を使って、給食用に開発研究して誕生したのが「あじハンバーグ」です。　鯵のすり身を使っているので、「お魚はにがて」　と言う人も、食べやすいでしょう。鯵は栄養がたくさんあるのでしっかり食べましょう。

＜今日の献立　5月28日(木)＞

　牛乳　深川飯　けんちん汁

〜今日の給食のお話「深川飯に入っている『グリンピース』 について〜
　グリンピースはさやえんどうの未熟な種子をサヤから取り出したものです。その歴史は古く、遣唐使によってもたらされたともいわれています。現在では冷凍や缶詰などにより一年中食卓に並びますが、旬は4〜6月です。料理では彩りの食品として使用されますが、栄養価はとても高く、疲労回復を助けるビタミンB₁、皮膚や粘膜を保護するビタミンB₂やナイアシン、成長に、欠かせない亜鉛等が豊富に含まれています。

＜今日の献立　5月27日(水)＞

　牛乳　ロールパン　鶏肉のレモン揚げ　リオネーズポテト　かぼちゃプリン

　〜今日の給食のお話『レモン』について〜
　レモンと言えばビタミンCと思い浮かべますよね？その通り、レモンにはビタミンCがたくさんあります。体の疲れと肌の疲れも癒してくれるクエン酸もたっぷり。塩の取りすぎが防げたり、油っこい料理に使うと胃にもたれないなどの良いところがあります。給食では、はちみつレモントーストや鶏肉のレモン揚げなどで使っています。みなさんは、どの料理が好きですか？

＜今日の献立　5月26日(火)＞

　牛乳　ごはん　ふりかけ　鰆の味噌漬け焼き　トック入り野菜スープ

　〜今日の給食のお話『はし』について〜
　「はし」は２本の細い棒ですが、さまざまなことが出来る、とても便利なものです。「はし」ははさむ、切る、すくう、つまむ、混ぜる。いろいろな使い方がありますね。ごはんも鰆の味噌漬け焼きも上手に、「はし」を使って食べましょう。

＜今日の献立　5月25日(月)＞

　牛乳　黒パン　えびマカロニグラタン　青菜ときのこのソテー

〜今日の給食のお話『えび』について〜
　えびは、水の中を泳いでいるときは赤い色をしていません。青っぽい色をしています。熱を加えると赤くなります。ふしぎですね。なぜかというと、生きているときは、体のほかの色に隠れて赤い色があまり目立たないのですが、熱を加えるとほかの色が消えてしまうため、赤い色だけが残ります。それで、赤く変わったように見えるのです。

＜今日の献立　5月22日(金)＞

　牛乳　スタミナ丼　中華スープ

〜今日の給食のお話「中華スープ」に入っている『もやし』について〜
　みなさんは、もやしがどこで育つか知っていますか？もやしの畑なんて見たことがありませんね。もやしは、薄暗い工場で作られるからです。豆に水をすわせて、１５度くらいの温度で暗いところに置くと、芽が出ます。この芽が１０日ぐらいで１０センチから１５センチくらい伸びて、大きなもやしになります。もやしには、体の調子を整えるビタミンＣやおなかのおそうじをする食物繊維がたくさんあります。

＜今日の献立　5月21日(木)＞

　牛乳　麦入りご飯　新じゃがのそぼろ煮　ししゃもフライ

〜今日の給食のお話『新じゃがいも』 について〜
　産地それぞれ、その年初めて取れた小型の新いもを「新じゃが」とよびます。この時期に、沖縄をはじめ、九州各地、本州、北海道の順に出回り、味ものっておいしくなっていきます。若い芋なので、水分をたくさん含んでいるので、皮が薄く、みずみずしく、皮ごとでも食べられます。ビタミンCがでんぷん質に含まれるので、加熱しても成分が壊れにくいのが特徴です。蒸したり、ゆでたり、揚げたり、煮たり、炒めたりしてもおいしく食べられます。皆さんは新じゃがのどんな料理が好きですか？

＜今日の献立　5月20日(水)＞

　牛乳　揚げ麺　あんかけ焼きそば　焼き餃子　ゼリー

〜今日の給食のお話『 鉄　』 について〜
　鉄が不足するといねむり、めまいや立ちくらみ、肩こりや頭痛、疲れやすくなったりと貧血の症状になります。鉄を多くふくむ食品は、レバー・あさり・ほうれん草・にぼしなどがあります。今日、皆さんがお昼に食べる「フルーツミックスゼリー」にはこの不足し易い鉄分が入っています。鉄分は不足しないように、毎日しっかりとりましょうね。

＜今日の献立　5月19日(火)＞

　牛乳　麦入りごはん　チキンカレーライス　キャベツとウィンナーのソテー

〜今日の給食のお話「カレーライスに入っている『にんにく』について〜
　にんにくは古代エジプト時代から、玉葱とともに元気の源として利用されていたといわれています。汗水たらしてピラミッドを作った人たちの、パワーの源だったともいわれています。強い臭みの成分はアリシンといって、これが健康効果を発揮する成分です。胃を刺激し胃の活動を活発にしたりする働きがあります。給食ではカレー、ラーメン、マーボー豆腐などのかくし味として、いろいろな料理でにんにくが活やくしているんですよ。