＜今日の献立　5月30日（金）＞

牛乳　麦入りごはん　ふりかけ　鮭のムニエル　具だくさん味噌汁　

〜今日の給食のお話「野菜について〜　
野菜にはビタミンＡやビタミンＣがたくさんあります。かぜをひきにくくしたり、ほかの栄養素の働きを助け、体の調子をととのえます。また、野菜には、食物繊維もたくさんあります。食物繊維には、おなかのお掃除をしてくれる働きがあります。今日の給食にはどんな野菜が入っていたか、わかりましたか？

＜今日の献立　5月29日(木)＞

牛乳　麦入りごはん　新じゃがのそぼろ煮　チキンボールの甘辛煮

〜今日の給食のお話「新じゃがいも」について〜
　産地それぞれ、その年初めて取れた小型の新いもを「新じゃが」とよびます。この時期に、沖縄をはじめ、九州各地、本州、北海道の順に出回り、味ものっておいしくなっていきます。若い芋なので、水分をたくさん含んでいるので、皮が薄く、みずみずしく、皮ごとでも食べられます。ビタミンCがでんぷん質に含まれるので、加熱しても成分が壊れにくいのが特徴です。蒸したり、ゆでたり、揚げたり、煮たり、炒めたりしてもおいしく食べられます。皆さんは新じゃがのどんな料理が好きですか？

＜今日の献立　5月28日(水)＞

牛乳　きのこうどん　鯵ハンバーグの磯辺揚げ　杏仁フルーツ

〜今日の給食のお話「きのこうどん」について〜
　今日のきのこうどんの中には、何種類のきのこが入っているでしょうか？しめじ・まいたけ・たもぎたけ。3種類のきのこが入っています。たもぎたけ？聞きなれないきのこですが、ヒラタケ科のきのこで、傘の表面が黄色っぽくなっています。みんなのうどんの中には見つけることができますか？

＜今日の献立　5月27日(火)＞

牛乳　深川飯　けんちん汁

〜今日の給食のお話「深川飯に入っている『グリンピース』 について」〜
　グリンピースはさやえんどうの未熟な種子をサヤから取り出したものです。その歴史は古く、遣唐使によってもたらされたともいわれています。現在では冷凍や缶詰などにより一年中食卓に並びますが、旬は4〜6月です。料理では彩りの食品として使用されますが、栄養価はとても高く、疲労回復を助けるビタミンB₁、皮膚や粘膜を保護するビタミンB₂やナイアシン、成長に、欠かせない亜鉛等が豊富に含まれています。

＜今日の献立　5月26日(月)＞

牛乳　ナン　キーマカレー　温野菜　　マヨネーズ

〜今日の給食のお話　「 キーマカレー」について〜
　北インドを代表する辛口のカレーです。キーマとは、ひき肉という意味があります。ひき肉以外にも人参、玉葱をたっぷり使いました。玉葱はよく火を通すと甘くなります。今日のキーマカレーは１時間近く煮込んであるので、野菜本来のうまみが出ています。ナンととてもよく合います。

＜今日の献立　5月23日(金)＞

牛乳　スタミナ丼　中華スープ

〜今日の給食のお話「『中華スープ』に入っている『もやし』について」

　みなさんは、もやしがどこで育つか知っていますか？もやしの畑なんて見たことがありませんね。もやしは、薄暗い工場で作られるからです。豆に水をすわせて、１５度くらいの温度で暗いところに置くと、芽が出ます。この芽が１０日ぐらいで１０センチから１５センチくらい伸びて、大きなもやしになります。もやしには、体の調子を整えるビタミンＣやおなかのおそうじをする食物繊維がたくさんあります。

＜今日の献立　5月22日(木)＞

牛乳　麦入りごはん　鰆の味噌漬け焼き　白玉団子汁

〜今日の給食のお話　「おはし」について〜
「おはし」は２本の細い棒ですが、さまざまなことが出来る、とても便利なものです。「おはし」ははさむ、切る、すくう、つまむ、混ぜる。いろいろな使い方がありますね。ごはんも鰆の味噌漬け焼きも上手に、「おはし」を使って食べましょう。

＜今日の献立　5月21日(水)＞
牛乳　しょうゆラーメン　かぼちゃのごまフライ　チーズ

〜今日の食材「チーズ」〜
　チーズは、牛乳を煮つめて濃くしたような食品です。タンパク質と脂肪は、牛乳の8倍から10倍あります。さらに、カルシウムやビタミンA、ビタミンB₂などもたくさんふくまれています。特にチーズの中のカルシウムは消化吸収されやすくなっているので、日本人に不足しがちなカルシウムを補うにはよい食品です。

＜今日の献立　5月16日(金)＞

牛乳　麦入りごはん　焼き海苔　かつおのごま味噌かけ　わかめ汁

〜今日の食材「かつお」〜
　私はだれでしょう。１）大きなラグビーボールのような体形で、とても早く泳げます２）5月ころ捕れるのは、「初○○○」、秋は「戻り○○○」とよばれます３）「たたき」にされたりもしますが、手を加えて「○○○ぶし」になることもあります４）漁では「１本釣り」が有名です５）サザエの弟で、ワカメの兄ですこたえは、鰹です。かつおには、血合肉という黒っぽい色をした部分が多く、その部分には、血液を作る鉄分がたくさんあります。かつおの脂には、勉強したことを忘れにくくする脂もたくさんあります。

＜今日の献立　5月20日(火)＞

牛乳　ポークカレーライス　キャベツとウインナーのソテー　

〜今日の食材「豚肉」〜
　豚肉は脂っこいというイメージがありますが、牛肉より脂質は少なめです。たんぱく質が豊富に含まれ、ビタミンB1は、牛肉の8〜10倍も含まれています。

＜今日の献立　5月19日(月)＞

牛乳　ロールパン　ささみチーズフライ　ワンタンスープ

〜今日の食材「ささみ」〜
　とり肉は、捨てるところがないというほど、骨や内ぞうまですべてを利用します。たんぱく質、ビタミンＢ₁、ビタミンＢ2が多く、ビタミンＡも含まれています。ささみは脂肪が少なく消化もよいので、病気の人の食事や離乳食にも使われます。

＜今日の献立　5月15日(木)＞

牛乳　　ひじきごはん　　　豚汁

〜今日の給食「給食当番」〜
　毎週、交代でみんながやっている給食当番。給食を配る責任のある仕事です。手洗いが第一。鼻までしっかりマスクをして、食べ物に髪の毛が入らないように帽子をきちんとかぶり、白衣のボタンは全部はめて、洋服のほこりが食べ物に入らないようにして、給食当番をしましょう。

＜今日の献立　5月14日(水)＞

牛乳　ソフト麺ミートソース　ポテトのカレー炒め　フルーツゼリー

〜今日の給食「鉄」について〜
　鉄が不足するといねむり、めまいや立ちくらみ、肩こりや頭痛、疲れやすくなったりと貧血の症状になります。鉄を多くふくむ食品は、レバー・あさり・ほうれん草・にぼしなどがあります。今日、皆さんがお昼に食べる「フルーツミックスゼリー」にはこの不足し易い鉄分が入っています。鉄分は不足しないように、毎日しっかりとりましょうね。

＜今日の献立　5月13日(火)＞

牛乳　ごはん　韓国風肉じゃが　鯵の味醂干し

〜今日の食材「鯵の味醂干しの『鯵』」〜
　鯵は、小田原市で一番多くとれる魚で、「小田原市の魚」に制定されています。味がよいことから、『鯵(あじ)』と言われています。刺身や塩焼き、天ぷら、フライ、煮付けなど、食べ方も色々です。一年中捕れますが、特においしいのは、脂ののる春から夏にかけてです。魚にふくまれている脂は血液をサラサラにする効果があります。

＜今日の献立　5月12日(月)＞

牛乳　米粉ロールパン　ママレードチキン　キャベツのホワイトスープ　

〜今日の食材「米粉パン」〜
　みなさん、今日の給食はおいしいですか？お友達と楽しく食べてもらえるとうれしいです。さて、今日のパンはいつも食べているパンよりも、もちもちしていませんか？なぜかというと、このパンはお米の粉を使ってつくったからなんです。よくかむと、ほんのりお米の味がしませんか？食べるときは、大きいままかじらないで、一口くらいの大きさにちぎって食べるのが、良いマナーです。

＜今日の献立　5月9日(金)＞

牛乳　麦入りごはん　チキンカツ　茹でキャベツ　春雨スープ

〜今日の給食「『食事中の姿勢』について〜
　みなさんはどんな姿勢で食事をしますか。背中をまるめたり、ひじをついたり、足を組んだりしていませんか。背筋をのばして、よい姿勢で食べることは、食事のマナーというだけでなく、胃腸の働きをよくし、消化を助けます。食べ物の栄養をしっかりとりいれるためにも大切なのです。自分の食べる時の姿勢をもう一度みなおしてみましょう。

＜今日の献立　5月8日(木)＞

牛乳　麦入りごはん　　チャーチャン豆腐　焼きぎょうざ

〜本日の食材「チャーチャン豆腐　に入っている『生揚げ』」〜
　生揚げは、お豆腐の加工品です。生揚げは豆腐のよいところ（高タンパク質、高カルシウム）と油揚げのよいところ（油にはコクがある、かたちがくずれない）を、合わせ持つ食品です。お肉に変わる良質のタンパク質が、たくさんあります。

＜今日の献立　5月7日(水)＞

牛乳　ちゃんぽんうどん　大豆と小魚の炒り煮　

〜今日の食材「ちゃんぽんうどん」〜
　ちゃんぽんうどんは、中華料理をベースとした長崎県の郷土料理です。ちゃんぽんの語源をたどると、互い違いに入れるということです。肉や魚介類、野菜などいろいろな食材を炒め、スープを加えて中華めんを入れて煮立てる具だくさんのめん料理です。

＜今日の献立　5月2日＞

牛乳　ハヤシライス　野菜のごま炒め

〜今日の食材「ハヤシライスに入っている『玉ねぎ』」〜
　新たまねぎは3〜4月頃に早取りされ、すぐに出荷される玉ねぎの総称です。普段よく見かける薄茶色の皮がついたたまねぎとは異なり、皮は薄黄色、実は柔らかく、水分が多く含まれ、甘味が強い特徴があります。玉ねぎ特有の目に刺激をもたらす辛味成分（硫化アリル）は、血液をサラサラにする働きがあり、生活習慣病の予防にも役立ちます。今月は小田原でとれた下中たまねぎを使って給食を作っています。

＜今日の献立　5月1日(木)＞

牛乳　麦入りごはん　ししゃもフライ　しらたきとじゃがいもの炒め煮

〜今日の食材「ししゃも」〜
　ししゃもは、頭からしっぽまで丸ごと食べられます。ししゃもには、骨や歯を丈夫にするカルシウムがたくさんあります。ししゃもを食べるときよくかんで食べるとあごも丈夫になり、頭の働きもよくなります。