７月１６日（火）ソフト麺・ミートソース・牛乳・えだまめのソテー
　今日は、ミートソース。子どもたちが大好きなメニューです。口のまわりを赤くして一生懸命に食べていました。
　えだまめのソテーのほうは、・・・なかなか減らないお子さんもちらほら。
今年は、雨の多い天気で野菜のねだんが高いですが、今は夏野菜がおいしい時期です。おいしくて栄養のある旬の野菜をいっぱい食べてほしいです。

７月１２日（金）カレーライス・とうもろこし・牛乳
　今日の１時間目に、家庭科室で１年生とトウモロコシの勉強をしました。そのときに皮をむいてもらったトウモロコシが今日の給食に出ています。
　皮がたくさんあって、なかなかむけなかったり、軸のところが堅くて折りにくかったりしましたが、みんな一生懸命にむいてくれました。
　びっくりしたのは、片付けもがんばってくれたことです。
　トウモロコシは、皮をむいてから時間がたつと味が落ちるので、むきたてのものを料理するとおいしいです。ぜひおうちでもためしてほしいです。
　どの学年も、一生懸命にトウモロコシにかぶりつく姿がとてもかわいかったです。

７月１１日（木）麦ごはん・牛乳・鶏肉のピリ辛焼き・高野豆腐の中華煮
　鶏肉と一口に言っても、いろいろな部位があります。
胸肉は、脂肪分が少なくあっさりしていてヘルシーです。もも肉は、味にコクがあり、ほどよい脂肪とジューシーさで日本人に人気です。ささみは、柔らかくて胸肉より脂肪分が少ないです。
　今日の鶏肉は、もも肉です。柔らかく焼き上がるように工夫してあります。子どもたちも、喜んで食べていました。

６月２５日（火）力うどん・牛乳・大豆と小魚の炒め物
　今日の「大豆と小魚の炒め物」は、たぶん「いやだなあ・・・」と思っている子どもが多いかと思います。なぜなら、小学生が苦手な献立の中に「よくかまなければ食べられないもの」や「大豆や小魚を使ったもの」が入っているからです。
　給食では、１から６年生まで同じものを食べるので、乳歯がぬけていると食べにくいため、やわらかいものが多いです。今日は、かむことを楽しんでもらえるとよいなと思っています。

６月２４日（月）ロールパン・牛乳・ABCスープ・ポテトのチーズ焼き
　東富水小学校では、５００人分の給食を作っていますが、焼き物機が1台しかありません。そのため、給食時間に間に合うように、肉や魚を焼く料理はとても難しいです。
今まで、「グラタンはできない」と言われてきましたが、工夫をして挑戦してみたいと思っています。
　今日は、まず「ポテトのチーズ焼き」に挑戦しました。うまくいけば、今度はグラタンに挑戦していきます。お楽しみに！

６月２１日（金）麦ごはん・牛乳・豚大根・さばのみそ煮
　今日は、さばのみそ煮に入っている「しょうが」についてのお話です。
しょうがは、インドで生まれて中国から日本に伝わりました。はじめは、薬として食べられていたそうです。
　しょうがは、肉や魚のにおいを消す働きがあるので、給食でもよく使います。それ以外にも、体を温める働きやばい菌をおさえる働きもあります。たくさん作っている所は高知県です。

６月２０日（木）ごはん・牛乳・韓国風肉じゃが・タマネギのおかか炒め
　今日はタマネギのおかかいために入っているゴマの話です。ゴマは小さいけれど、素晴らしい食品です。中国では、若返りの薬と言われていました。日本でも昔から大切にされていました。肉や魚を食べなかったお坊さんたちが長生きできたのは、ゴマを上手に使った料理のおかげと言われています。

６月１８日（火）サンマーメン・牛乳・高野豆腐のこはく揚げ
　今日は、高野豆腐のおかずです。高野豆腐は、冬に豆腐を外に出してしまったことから偶然発見されたと言われています。豆腐を凍らせてから乾かして作ります。ですから、本当の名前は凍り豆腐といいます。豆腐の栄養がぎっしり詰まっています。かみ応えもあります。良くかんで食べてほしいです。

６月14日（金）ビビンバ丼・牛乳・ワンタンスープ
　今日の給食のビビンバは、韓国の料理です。本当は、「ピピンパフ」という名前で「ピピン」は「混ぜる」、「パフ」は「ごはん」という意味があり、韓国の混ぜごはんです。
　韓国では、スープでたいたごはんに、数種類の具をきれいにもりつけてテーブルにだされますが、食べるときは辛いみそとごま油を足して徹底的に混ぜ合わせるそうです。韓国で食べてみたいですね。

６月１３日（木）麦ごはん・牛乳・いかのさらさ揚げ・鶏肉と大根の煮物
　きょうは、「いかのさらさ揚げ」が出ています。「さらさ」というのは、五色で人や動物・花などのもようを染めた布のことです。「さらさ揚げ」は下味をつけた魚に、片栗粉やカレー粉を混ぜた粉をつけて油であげて作ります。衣の中にカレー粉の黄色が点々と見えるところから「さらさ揚げ」という名前がついたと言われています。
　他にも、色のきれいな料理に「さらさ」の名前をつけて、「さらさ蒸し」、「さらさ焼き」などということもあります。

6月12日（水）肉みそごはん・牛乳・中華風スープ
　今日のお昼の放送では、姿勢の話がありました。
　背筋を伸ばして、良い姿勢で食べることは、食事のマナーというだけでなく、胃腸の働きを良くして消化を助けてくれます。ということは、食べたものの栄養をしっかりとれるということです。食事の時の姿勢を見直し、良い姿勢が習慣にできるよう心がけていきましょう。

６月１１日（火）わかめうどん・牛乳・タコ天のたこ焼き風
　きょうのうどんの中には、わかめが入っています。神奈川県でとれたわかめです。わかめは海藻の中でも、骨や歯をじょうぶにするカルシウムがとても多いので、成長期の子どもたちにぜひ食べてほしい食品です。
　海藻は一度にたくさん食べるよりも少しずつ毎日食べるほうがよいと言われています。みそ汁やサラダなど、いろいろな料理にいれて毎日食べられるとよいです。

6月10日（月）米粉ロールパン・牛乳・豚肉のソース焼き・ミネストローネ
　ミネストローネという料理は、昔はあまり知られていなかったのですが、あるファーストフード店がメニューに入れてから広まったように思います。給食でも、いろいろな野菜を入れて作っています。
　ミネストローネはイタリアで生まれたスープで、「ミラノ風スープ」という意味だそうです。イタリアの国の中でも地方によって独特の作り方があるようで、ミラノという所では米をいれるそうです。イタリアの場所を地図でさがしてみるのもいいですね。

６月６日（木）ごはん・牛乳・アジのカレーあげ・じゃがいもの煮付け・ゆで空豆
　きょうの空豆は、1時間目に2年生が、サヤからむいてくれました。はじめのうちは、サヤが堅くてむくのが大変だったようです。でも、全校のみんなのために、「心をこめて」「ていねいに」むいてくれました。2年生は、むくだけでなく、かんさつも上手でいろいろなことに気がつきました。
　また、草花委員会が中庭で育てた空豆も入っています。
　空豆には、おなかの調子をよくしたり、かぜをひきにくくする働きがあります。苦手な人も、一つは食べてみてほしいです。

６月４日（火）みそラーメン・牛乳・根菜チップス
　今日から１０日までは、「歯と口の健康週間」です。
　しっかりかむことで、食べものを細かくしよく味わうことができます。しかし、かむことの良さは、それだけではありません。
　かむことにより、脳の働きが良くなり記憶力や集中力も良くなります。魚や肉の骨などにも気がつきます。胃の働きも助けます。長生きにもつながります。
「いつまでも　続く健康　歯の力」を合い言葉に、歯を大切にして、良くかんで食べましょう。

６月３日（月）黒パン・牛乳・マカロニのクリーム煮・ベーコンと野菜のソテー
　毎年６月は、「食育月間」として、「みんなで食べることをよ〜く考えよう」という月になっています。今から９年前に始まりました。
　どうして、「食育月間」が始まったかというと、成人病の原因は子どもの頃からの食習慣の影響が大きいからです。子どもの頃から、何をどのように食べていくのか、意識できるようにしていきたいです。
　家庭と協力して、給食を通して育てていきたいです。

　５月３１日(金)に泉中学校区の合同引き取り訓練を行いました。

　今回は「南海トラフ地震に関する情報」が発表され、児童の安全確保のために引き取りを行うという訓練でした。
　子どもたちは５月に行った避難訓練を生かし、落ち着いた様子でグラウンドへ避難することができていました。また、保護者の方々も時間に合わせて引き取りに来ていただけ、非常時の際の避難引き取りの訓練をしっかりと行うことができました。
　今後も、万が一のことを想定し、子どもたちへの防災教育を進めていきたいと思います。

５月３１日（金）焼き肉丼・牛乳・けんちん汁
　焼き肉丼のたれは、給食室で作ります。たれに使っているのは、「しょうが・にんにく・たまねぎ・りんご・みそ・さとう・しょうゆ・酢・みりん・さけ・ケチャップ・とうがらし・塩・こしょう」です。
　調理員さんは、肉とたれを混ぜるのですが、肉が冷たいので大変です。特に冬は、手が冷たくてつらい作業です。
　でも、クラスからの残りが少なかったり、「おいしかった！」とみんなから声をかけてもらうと、頑張る気持ちになってくれます。みんな、残さずに食べてね！！

　５月２８日火曜日に小田原城址公園へ遠足に行きました。豆汽車やゴーカートに乗るときには、自分の順番を今か今かと待ちきれない様子もありましたが、順番を守って仲良く乗車できました。一時は雨がぱらつきましたが、お弁当を食べるころには雨は止みました。仲良く遊び、おいしいお弁当を食べて、子ども達は大満足でした！

５月３０日（木）麦ごはん・牛乳・大根のピリ辛そぼろ煮・とりの照り焼き
　きょうは「大根のピリ辛そぼろ煮」のピリ辛のもと、豆板醤についてのお話です。
豆板醤は、中国の四川というところで初めて作られた調味料です。とうがらしがたくさん入っているので辛いです。給食の場合は、少しピリッとするくらいにしています。