カレー南蛮　　牛乳　　コーンポテト

　南蛮とつく料理には”長ねぎ”が使われています。葉ねぎと違い白い部分を食べることが多いですが、この白い部分には殺菌作用やウィルスや菌のはたらきを抑制する効果があると言われています。風邪がはやる季節に長ねぎを食べることで風邪予防になりそうですね。今日はカレー味のうどんです。寒い季節にぴったりのメニューです。長ねぎは今が旬の野菜です。お鍋の材料にもおすすめです。たくさん食べて風邪に負けない身体を作ってください。

　　アップルシナモントースト　　牛乳　　冬野菜の豆乳シチュー

　今日のトーストはりんご味です。シナモンとレモンを少しくわえ食パンに塗ってトーストしました。りんごの酸味と甘さを味わってください。シチューの具は冬野菜のオンパレードです。いつもの定番の具材にブロッコリー、はくさい、かぶ、かぶの葉が加わりました。豆乳のまろやかさと野菜の甘みがとてもよくあっておいしく仕上がりました。冬野菜をたくさん食べて寒さに負けない身体を作りましょう。

　　ごはん　　牛乳　　チキンチキンごぼう　　みそワンタンスープ

　ネーミングが楽しいメニューです。その名の通り鶏肉とごぼう、そしてじゃがいもを揚げて甘辛だれでからめました。たくさんの量のごぼうですがお肉と一緒に和えてあるので食べやすいかと思います。ワンタンスープはみそ味にしました。こちらもごはんのおともにぴったりです。最近白いごはんの残量がとても少なくなりました。ほとんど残っていません。おかずとごはんをバランス良く味わいながら食べてみてください。

　　五目ごはん　　牛乳　　わかめとおふのすまし汁　　ヨーグルト

　五目ごはんの具には鶏肉、にんじん、こんにゃく、しいたけ、さつま揚げ、かんぴょうが入っています。鶏肉のだしとそれぞれの素材のうまみが重なっておいしさがアップしました。巻き寿司ではよくみかけるかんぴょうも細かくして具材に使うことで食物繊維がたくさんとれます。ご家庭でも乾物をたくさん利用してみてください。おすましにはわかめと小松菜が入るので、花形のきれいな色のおふを使いました。見た目が一気にあざやかになりました。クリスマスバージョンのパッケージのヨーグルトも好評でした。

　　ごはん　　牛乳　　さばのみそ煮　　大根のきんぴら

　魚料理もいろいろありますが寒くなってくると煮魚がおいしいです。脂ののったさばをたっぷりのしょうがをくわえてことこと煮込みました。煮汁がとろりとしてきたらおいしくなった目安です。白いごはんにぴったりのおかずです。教室をまわると「ごはんのおかずにぴったり」「みそ味でおいしい〜！」「しょうがもおいしい」と好評でした。皮やみそだれまでしっかり食べて残菜がほとんどない空っぽでもどってきました。きんぴらは今が旬の大根を使いました。ごぼうのような歯ごたえはありませんが、煮物とはまたちがった大根のおいしさを味わってください。

　　飲み物リザーブ　　ソフトめんミートソース　　温野菜サラダ

　今日は飲み物３種のリーザーブです。ジョア贅沢オレンジ、野菜ジュース　白ぶどう&ほうれんそう、豆乳コーヒーから選びました。全校ではジョアを選んだ人が多かったのですが、１年生は３クラスとも豆乳が１番人気でした。ミートソースはみなさんも知っている通りイタリアのお料理です。が、イタリアではミートソースとは言わず「ボロネーゼ」と言います。ミートソースとボロネーゼのソースはほとんど同じものですが、正式にはあわせるパスタの種類がちがうそうです。学校給食ではソフトめんを使っていますが、普通はスパゲティにかけて食べる料理です。国によってお料理の呼び方もちがっておもしろいですね。

　　セルフサンドパン（メンチカツかコロッケ） 牛乳　ポトフスープ

　リーザーブ給食の１日目はパンにはさむ具を選びました。ポトフはフランスの家庭料理です。お肉（学校はウインナー・ベーコンでした）や野菜を大きく切って煮込む料理です。フランス語でpot（ポット）は鍋や壺、
feu（フー）は火のことで、「火にかけた鍋」という意味だそうです。冬野菜のかぶも煮込んであります。野菜をたくさん食べて元気いっぱいになってもらいたいです。

　　　ごはん　　牛乳　　鮭のちゃんちゃん焼き　　豆腐のスープ

　今日は北海道の鮭をつかった北海道の郷土料理、ちゃんちゃん焼きです。ちゃんちゃんの名前の由来は「お父さんが焼いて調理するから」「ちゃちゃっと手早くつくれるから」などと言われています。バターで炒めたたっぷり野菜に鮭をあわせみそ味でからめました。いつもとは違った料理を味わってみてください。明日・明後日の給食は外国のお料理です。どこの国のお料理か予想していてくださいね。

　　麦ごはん　牛乳　さといもの煮物　もやしのごま炒め　すだちゼリー

　さといものおいしい季節です。煮物を食べるとほっこりとした幸せな気持ちになります。ごま炒めは、ごまの風味がしっかりと感じられるよう黒ごまを使ってみました。デザートは人気のすだちゼリーです。さっぱりとした酸味を味わってください。今朝の集会でお皿についたまま捨てられるかわいそうなお米さんや食べてもらえずに泣いているピーマンくんの劇を紹介しました。そして今日の給食が終わって返ってきたお皿がどれもぴかぴか！！あまりのきれいさに調理員さん一同びっくり…と同時にうれしさいっぱいでした。食べ物に感謝して大切にすること、このような良い習慣が続くといいです。

　　　　カレーライス　　牛乳　　コーンソテー

　今週は給食週間です。今日は１・２・５年生の招待給食の日です。調理員さん、校務用員さんと一緒に給食を食べました。今日の給食の作り方を聞いたり、好きなメニューをリクエストしたり、歌やクイズなどで楽しい食事の時間を過ごすことができました。調理員さんたちもとても楽しかった！！と喜んでいました。

　　肉みそうどん　　牛乳　　さつまいものレモン煮

　みそ味のおつゆで食べるうどんは今日のような寒い日にぴったりです。体があたたまります。さつまいもはレモンの風味をきかせて煮ました。おいもの甘さとレモンの酸味を味わいながら食べてください。山のようなたくさんのさつまいもを切ってくださった調理員さん方、ありがとうございました。感謝していただきましょう。

　　チーズパン　　牛乳　　きのこシチュー　　もやしのソテー

　秋なので…きのこうどん、きのこソースと続いていましたが、今日はきのこシチューです。まいたけ、しめじ、たもぎたけ(くせがなく食べやすい北海道産のきのこ）のはいったシチューです。きのこはたくさんの種類が合わさるとおいしさがぐんとアップすると言われています。今日は寒いのであたたかいシチューがさらにおいしく感じられますね。ご家庭でもいろいろな具材でオリジナルのシチューを作ってみてください。

　　　鶏ごぼうごはん　　牛乳　　青菜のごま炒め　　ヨーグルト

　１年中あるように思われるごぼうですが、実は秋から冬が旬です。今の季節はやわらかくておいしいごぼうが味わえます。今日のごはんはごぼうが主役です。ごま炒めにも秋の味覚きのこの仲間のしめじが入っています。きのこはどんな料理にもあいますね。味わって食べてみてください。

　　麦ごはん　　牛乳　　フライドチキン　　ひじきの煮物

　五目煮という言葉をよく聞きます。たくさんの食材が使われている煮物のことですが、今日のひじきの煮物は７品の食材が使われています。ひじき、にんじん、こんにゃく、小松菜、大豆、さつま揚げ、油揚げの７種類です。たくさんの食材を使うことによってそれぞれの素材のおいしさが倍増します。苦手な食材でも違う料理で食べてみると意外なおいしさを発見できるかもしれません。好き嫌い克服のために、一口食べてみることからはじめてみてください。

　　ごはん　　たくわん　　牛乳　　さんまのしょうが煮　　みそ汁

　１１月２４日は「和食の日」です。”いい（１１）日本（２）食（４）”のごろあわせと和食がユネスコ文化遺産に登録されたことにちなんで設定されました。だしで味わいはしを使って食べる和食の良さ感じてもらうために、今が旬のさんまとみそ汁、たくわんをつけて「和食の日献立」にしました。さんまは朝からことこと煮込んだので骨までやわらかくなりました。骨が残ってきてしまうかなと心配していましたがどのクラスもとてもきれいに食べてあり、ほんのわずかな骨しか残っていませんでした。日本人に生まれてきてよかったなと感じられる食事でした。

　　小田原みそラーメン　　牛乳　　神奈川しゅうまい

　今日は小田原のみそを使ったラーメンです。なるとも小田原市のマークの梅模様です。しゅうまいの材料も神奈川県産のものばかりで作られていて、まさに”地産地消メニュー”です。このように小田原についてもっとたくさん知っていただきたくて「学校給食展」を開催します。（ちらし参照）小田原の小学校・中学校でだされている給食の展示もあります。富士見小の昨日、今日のメニューも飾ってあります。興味がある人はぜひ足を運んでみてください。

　　　玄米パン　　牛乳　　鮭のもみじ焼き　　米粉マカロニのスープ

　紅葉の季節です。マヨネーズとにんじんのすりおりしでもみじソースを作り今が旬の生鮭に塗って焼きました。見た目があざやかでおいしそうに仕上がりました。スープは、今週末にある「学校給食展」で展示されるメニューです。野菜がたっぷりのスープです。

　　そぼろどんぶり　　牛乳　　切り干し大根の煮物

　大根を干して作る”切り干し大根”は生の大根よりも栄養満点です。カルシウムやおなかのおそうじをしてくれる食物繊維といった日本人に不足しがちな栄養素がたくさん含まれています。乾物なので１年中手にはいり保存もきくおすすめの食材です。そぼろどんぶりは、色あざやかです。見た目がきれいだと食欲もわきますね。肉ばかりでなく、たけのこもはいってヘルシーになっています。味わって食べてくださいね。

　　　ごはん　　牛乳　　焼き肉　　わかめスープ

　すりおろした香辛野菜と７種類の調味料を合わせて焼き肉のタレを作りました。市販のタレにまけない味です。白いごはんがすすみます。ピーマン、玉ねぎもたくさん入っていましたが、どこのクラスも食缶が空っぽでした。わかめスープのさっぱり味も好評だったようです。

　　　ごはん　　牛乳　　里いものそぼろ煮　　肉団子の甘酢あんかけ

　里いものおいしい季節になりました。秋から冬にかけて里いもがたくさんとれます。今日の里いもは神奈川県産です。里いもは皮をむくとつるつるしています。野菜の仲間でもつるつるねばねばしているものは栄養がいっぱいと言われているように、さといものつるつるもかぜ予防や脳細胞の働きを活発にする働きがあります。肉団子の甘酢たれも煮物も白いごはんがすすみますね。食欲の秋です！たくさん食べて元気いっぱい過ごしましょう。