6月8日の給食
［食のポイント］ ６月４日から１０日まで歯と口の健康週間です。 今月は「かみかみ献立」を組み入れてあります。よくかんで味わって食べましょう。 今日はししゃもについてです ししゃもは、「さけ」や「あゆ」の仲間(なかま)で、同じように産卵(さんらん)の時に川をのぼります。日本の名産地(めいさんち)・釧路(くしろ)では、１０月ごろが年に１度の漁(りょう)の時期です。 牛乳の２倍もカルシウムを含み、骨や歯の強化(きょうか)に役立ちます。頭からしっぽまで全部食べることができるのでよくかんで食べて下さい。 6月5日の給食
ぎゅうにゅう ［食のポイント］ ６月４日から１０日まで歯と口の健康週間です。 今月は「かみかみ献立」を組み入れてあります。よくかんで味わって食べましょう。 今日はオレンジについてです オレンジは、ネーブルオレンジやバレンシアオレンジなどの種類があります。ネーブルオレンジは、皮をむいてそのまま食べますが、バレンシアオレンジはジュースに加工することが多いです。どちらもビタミンCが多く、レモンと同じくらいの量が含まれていて います。 6月4日の給食
［食のポイント］ ６月４日から１０日まで歯と口の健康週間です。 今月は「かみかみ献立」を組み入れてあります。よくかんで味わって食べましょう。 今日はごぼうについてです ごぼうは、１０００年くらい前に中国から伝わってきました。むかしは、薬として使われていましたが、平安時代の終わりごろから野菜として使われるようになりました。 ごぼうにはおなかのお掃除をしてくれる、食物繊維がたくさんあります。 6月3日の給食
いよかんゼリー ぎゅうにゅう ［食のポイント］ ６月４日から１０日まで歯と口の健康週間です。今月は「かみかみ献立」を組み入れてあります。よくかんで味わって食べましょう。 今日はかぼちゃについてです かぼちゃが初めて日本にやってきたのは、今から４５０年くらい前にポルトガルという国の船が大分(おおいた)県に着いたときのことです。貿易(ぼうえき)を始めるときの記念にかぼちゃが贈られたといわれています。甘くておいしいかぼちゃには、かぜをひきにくくしたり、疲れをとる働きをするビタミンＡ、ビタミンＣが多くあります。 6月2日の給食
［食のポイント］ ６月４日から１０日まで歯と口の健康週間です。 今月は「かみかみ献立」を組み入れてあります。よくかんで味わって食べましょう。 今日はちりめんじゃこについてです じゃこは、何の魚かわかりますか。いわしの子どもです。 とても小さいのですが、じょうぶな歯をつくるカルシウムやたんぱく質(しつ)がたくさん含(ふく)まれています。かたいので、よくかんで食べてください。 6月1日の給食
ビビンバはお隣(となり)の国、韓国(かんこく)の料理です。ごはんの上にもやし、ほうれんそう、にんじんなどのナムル（ゆでた野菜に味をつけたもの）をのせ、焼いた肉や卵をのせて食べるときによく混ぜます。ビビンバは、正しくは「ピビンパッ」と発音するのだそうです。「ピビ」はまぜる、「パッ」はごはんという意味で、「まぜごはん」という意味です。 5月29日の給食
（ごまドレッシング） ［食のポイント］ 今日の食のポイントは、「ごま」についてです ゴマは、昔(むかし)から、不思議(ふしぎ)な力を持つものといわれ、仙人(せんにん)の食べる不老(ふろう)長寿(ちょうじゅ)の食べ物とされてきました。また、「ゴマを１日３つぶ食べれば、頭が良くなる」ともいわれます。これは、ゴマに頭の働きを良くする成分(せいぶん)がたくさんあるからです。たとえば、イライラをしずめ集中力(しゅうちゅうりょく)を高めるカルシウム。脳(のう)細胞(さいぼう)が古くなるのを防(ふせ)ぎ、血のめぐりをよくするビタミンＥ。記憶力(きおくりょく)をよくするレシチンなどです。 5月28日の給食
［食のポイント］ 今日の食のポイントは、「鰹（かつお）」についてです かつおは、海を旅する元気のいい魚です。かつおには、みんなの体を大きくするたんぱく質がたくさんあります。 また、かつおには、血合(ちあい)肉(にく)という黒っぽい色をした部分(ぶぶん)が多く、その部分には、血液(けつえき)を作る鉄分(てつぶん)がたくさんあります。かつおの脂(あぶら)には、勉強したことを忘れにくくする ＤＨＡもたくさんありますので、しっかり食べましょう。 5月27日の給食
［食のポイント］ 今日の食のポイントは、「ツナ」についてです まぐろは、英語でツナといいます。ツナというと缶詰(かんづめ)を思い浮(う)かべる人が多いと思います。ツナの缶詰は、まぐろの頭や骨や内臓(ないぞう)をとって、蒸(む)したものです。マヨネーズであえてサラダに入れたり、サンドイッチなどにもよく使われたりします。よくかんで食べて下さい。 5月26日の給食
［食のポイント］ 今日の食のポイントは、「鯛（たい）」についてです タイ科に属(ぞく)する魚のことを総(そう)じて「たい」といいますが、単純(たんじゅん)に「たい」といった場合は「まだい」のこと。まだいは「たい」のなかでもっとも美味(おい)しいといわれ、体は赤で、尾びれの後ろの縁(ふち)が黒いのが特徴(とくちょう)です。うまみ成分(せいぶん)のグルタミン酸(さん)やイノシン酸(さん)が多く、高(こう)たんぱくです。 5月25日の給食
［食のポイント］ 今日の食のポイントは、「豚肉」についてです ぶたは江戸時代のはじめごろに中国から伝わり、日本全国へ広まっていったといわれています。ぶた肉には、からだをつくるもとになるたんぱく質がたくさん含まれています。これは、みんなの体が大きくなるのになくてはならない栄養素です。また体の疲れをとって元気にしてくれるビタミンB1もたくさん含んでいます。 5月21日の給食
［食のポイント］ 今日の食のポイントは、「すいとん」についてです すいとんは、小麦粉(こむぎこ)を水で練(ね)ってだんごにしたものを、汁(しる)で煮込(にこ)んだ料理(りょうり)です。関東(かんとう)大震災(だいしんさい)や第二次(だいにじ)世界(せかい)大戦(たいせん)の時、ご飯(はん)の代わりに食べられました。当時のすいとんは今のように、いろいろな材料と一緒に煮(に)たものではなく、小麦粉を薄(うす)くといたものが入っているだけで、汁もだしがなく、味もおいしくないものだったそうです。今はおいしいすいとんですが、食べ物がなくて苦労(くろう)した昔(むかし)の人を思って味わって下さい。 5月20日
［食のポイント］ 今日の食のポイントは、「カルシウム」についてです カルシウムは、骨(ほね)や歯(は)を作るもとになります。 また、イライラするのを防(ふせ)いだり、ケガをした時に血を かたまらせる働(はたら)きもあります。カルシウムを多くふくむ食品は、牛乳・乳製品(にゅうせいひん)・小魚(こざかな)・ひじき・わかめ・大豆(だいず)などです。いろいろな食品を食べるといろいろな栄養が体にとりこまれるので、好き嫌いしないで何でも食べましょう。 5月19日の給食
ぎゅうにゅう ［食のポイント］ 今日の食のポイントは、「玉ねぎ」についてです 玉ねぎは、英語でオニオンといいます。 生で食べると辛(から)いのですが、よく炒(いた)めると甘(あま)い味に変身(へんしん)して、料理をとてもおいしくしてくれます。西洋(せいよう)料理(りょうり)では、「だし」のひとつとして考えられています。 きょうは、豚肉(ぶたにく)といっしょにつけ込んでから、焼(や)いてあります。よく味(あじ)わって食べましょう。 5月18日の給食
［食のポイント］ 今日の食のポイントは、「キャベツ」についてです キャベツは、世界でもっとも古い野菜(やさい)の一つといわれ、地(ち)中海(ちゅうかい)沿岸(えんがん)が原産地(げんさんち)です。キャベツが日本に初めてやってきたのは、今から１７０年くらい前の江戸(えど)時代(じだい)です。オランダから伝(つた)えられたので、当時(とうじ)は、「オランダ菜(な)」とよばれていたそうです。 5月15日の給食
［食のポイント］ 今日の食のポイントは、「レバー」についてです 今日のポトフにはレバー入りウィンナーが入っています。レバーは、からだをつくるもとになるたんぱく質や、からだの調子を整えるビタミンＡ、血や筋肉(きんにく)を作るもとになる鉄分(てつぶん)がたくさん含まれている栄養満点の食べものです。 5月14日の給食
［食のポイント］ 今日の食のポイントは、「きびなご」についてです キビナゴは、美しい銀色と青の帯(おび)をもつ小さな魚で、産卵期(さんらんき)である春先(はるさき)に多く獲(と)れたことから、昔は肥料(ひりょう)やカツオ・タイの一本釣(いっぽんつ)り用の餌(えさ)として、利用されていました。しかし、キビナゴはＤＨＡ(でぃーえいちえー)やＥＰＡ(いーぴーえー)などの不飽和(ふほうわ)脂肪(しぼう)酸(さん)を多く含むことから、健康食品としての人気が高く、特に産地である鹿児島(かごしま)では人気が高いです。春先から初夏の産卵前が旬です。 5月13日の給食
［食のポイント］ 今日の食のポイントは、「パスタ」についてです イタリアの代表的な食べものであるスパゲッティやマカロニは、まとめてパスタといいます。パスタとは、「食べられる糊(のり)」という意味があります。スパゲッティは「細いひも」という意味があり、１２世紀ごろにイタリア南部のシチリア島というところで作られたそうです。いろいろなスパゲッティ料理があり、その種類は６００以上もあります。日本に伝わってきた明治時代には、西洋うどん、イタリアうどんなどと呼ばれていたそうです。 5月12日の給食
［食のポイント］ 今日の食のポイントは、「大豆(だいず)」についてです 大豆(だいず)は、牛肉や豚肉に負けないような働きをするので、「畑の肉」と呼ばれています。豆腐やみそ、しょうゆ、なっとうなどみんな大豆(だいず)から作られる仲間です。大豆(だいず)は、みんなの体を大きく、強くします。 5月11日の給食
ぎゅうにゅう ［食のポイント］ 今日の食のポイントは、「わかめ」についてです わかめは海藻(かいそう)のなかまです。海の中で、ゆらゆらゆれながら育ちます。 わかめには、体をつくってくれるはたらきがあります。 なかでもカルシウムが多く含まれていて、骨や歯をじょうぶにして くれる働きがあります。 きょうはわかめふりかけです。ごはんにかけてよくかんで食べましょう。 |
|
||||||||