牛乳　麦ごはん　白身魚の香味ソースがけ　大根の五目きんぴら

今日の魚は「メルルーサ」です。メルルーサは、南の海の深いところに住む「深海魚」で、1メートルをこえることもある大きな魚で、タラの仲間です。給食以外ではあまりお目にかかりませんが、ヨーロッパでは昔からおなじみの魚で、フライやバター焼きなどにしてよく食べられているそうです。

牛乳　ごぼうごはん　白菜のみそ汁

ごぼうを食べている国は、日本とどこだと思いますか？正解は韓国でした。中国ではごぼうをくすりとして使っています。ごぼうには、食物せんいが、ずばぬけて多く、お腹の調子を整えたり、高血圧を改善させる効果もあります。ごぼうに限らず、好き嫌いしないで食べるようにしましょう。

牛乳　焼きそばパン　かぶのスープ煮　

かぶのように土の中で育つ野菜を根菜といいます。大根やごぼうも根菜の仲間です。根菜は寒くなると栄養がぎゅっとつまっておいしくなるといわれ、からだを温める働きもあります。ビタミンやミネラルも多く、おなかの掃除をしてくれる食物繊維もたくさんあります。

牛乳　麦ごはん　鮭の塩焼き　鶏肉と大根の煮物　みかん

今日のみかんは小田原有機の里づくり協議会からいただいたものです。片浦地区や早川地区で多く栽培されます。農薬や化学肥料をできる限り減らした、安全安心な栽培方法で作られています。

牛乳　麦ごはん　酢豚　中華スープ

酢豚は中華料理です。まず、豚肉にしょうがとしゅうゆと酒で下味をつけ、片栗粉をつけてあげます。次に豚肉と野菜を一緒に油で炒め、最後に甘酢あんであえた料理です。酢豚に入っているピーマンには、ビタミンCやカロテンがたくさんふくまれています。ビタミンCやカロテンは風邪をひきにくくしてくれます。ですから、残さず酢豚を食べて風邪を予防しましょう。

牛乳　ちゃんこうどん　かきあげ

「ちゃんこ」とは本来、すもう部屋において力士の作る手料理です。すもう部屋では、朝げいこのあと、ちゃんこ番とよばれる料理当番がちゃんこ鍋を作って、みんなで食べます。スープの中に肉や魚、野菜などをたくさん入れて煮たものです。みなさんもちゃんこうどんを食べておすもうさんの気分を味わってください。

牛乳　セルフサービス恵方巻き(ご飯・手巻きのり)　いわしのつみれ汁　節分豆

なぜ、節分に巻ずしを食べるようになったのか、知っていますか？これは「巻く」ということから「福を巻き込む」「切らずに食べる」ことから「縁を切らない」という意味が込められているという説があります。また、鬼の金棒のように黒くて太い形をした巻きずしを食べて鬼退治をするという意味もあるそうです。

牛乳　黒パン　タンドリーチキン　ミネストローネ

みなさんは「いただきます」と食事の前に言いますね。どうして「いただきます」と言うのか知っていますか？それは、「ありがとう」という気持ちを表すためです。食べ物にありがとう、食べ物を運んでくれた人にありがとう、つくってくれた人にありがとう、給食当番をしてくれた友達にありがとう。たくさんありがとうという言葉を使うようにしましょう。

牛乳　こぎつねごはん　とろみ汁

こぎつねごはんには、きつねの大好物といわれる食べものがが入っています。それはなんでしょう？答えは油あげです。油あげはとうふをうすく切って油であげたものです。今日のこぎつねごはんは、油あげをかつおだし、砂糖、しょうゆ、みりんなどでよく煮含めました。

牛乳　麦ごはん　肉じゃが　おかか和え

肉じゃがの主な材料は、料理名の通り豚肉とじゃがいもです。その他にたまねぎ、にんじん、しらたき、彩りにいんげんなどが入っています。じゃがいもは主に体を温かくしたり、勉強や運動する力のもとになる炭水化物の多い食べ物です。

牛乳　パスタ　ミートソース　ほうれん草とベーコンのソテー

ほうれん草は、寒さに強く、11月〜4月ごろが旬です。緑黄色野菜の代表の野菜です。ほうれん草には体の調子を整えるビタミンや骨や歯を作るカルシウム、血を作る鉄分、おなかの調子を整える食物繊維がたくさんあります。特に冬にとれるものは、春・夏のものより栄養価が高くなります。

牛乳　麦ごはん　鯵のカリカリ揚げ　おだわらっ子おでん　みかん

今日は小田原献立です。あじの干物、みかんやおでんに入っている練り製品はおだわら産、大根、里芋などの旬の野菜は神奈川県産です。今月のお米は小田原産の「さとじまん」が使われています。あじのカリカリ揚げは低温でじっくりあげていますので頭から尻尾まで全部食べられて栄養満点です。しっかりかんで食べましょう。

牛乳　セルフホットドッグ　ホワイトシチュー

みなさんは食事のマナーを守って食事をしていますか？食事のあいさつをする、口に食べものが入っている時に話をしない、はしやお茶わんを正しく持つなど、いろいろなマナーがあります。一つひとつの食事のマナーがきちんと身についている人は、とても素敵に見えますし、一緒に食事する人も気持ちがよいものです。

牛乳　 麦ごはん　地魚ハンバーグの野菜あんかけ　 いもの子汁

今日、1月24日〜30日までは全国学校給食週間です。私たちが住んでいる小田原市は豊かな自然や気候に恵まれ、たくさんの農産物が作られています。地産地消とは、地域で作られた食べものをその地域で消費することで、良いところが多くあります。小田原で作られる食べものを知り、味わって食べましょう。

牛乳　麦ごはん　豚肉の竜田揚げ　 切り干し大根の煮物

みなさんは、毎日給食で牛乳を飲んでいますね。夏と冬では、味にどんなちがいがあると思いますか？そのちがいは、脂肪分です。夏は脂肪分が少なく、冬は多くなります。夏と冬では牛の食べるえさが変わるほか、冬は牛が体の中に脂肪をため込むので、牛乳の味を濃く感じます。

牛乳　塩ねぎラーメン　チキンボールの甘酢あんかけ

ねぎはにおいがいやな人もいると思いますが、このにおいの成分には、血行をよくしてくれたり、殺菌してくれる効果もあるのです。また、独特の香りは、肉や魚のくさみをやわらげる働きがあります。ぶたにくに多く含まれているビタミンB1と一緒に食べると疲れを取ってくれます。汁物やなべ物で大活躍のねぎ。煮込むとにおいも消えて、甘くなって食べやすくなります。

牛乳　麦ごはん　マーボー大根煮　揚げしゅうまい

今日のマーボー大根煮は小田原産の大根が使われています。今が旬の大根をしっかり味わってくださいね。

牛乳　ソフトフランスパン　湘南ゴールドジャム　ローストチキン　ビーフンソテー

　今日は千代っ子コンサートでしたね。みなさんは練習の成果を出せましたか？今日のローストチキンにははちみつが使われています。はちみつがのどにいいのは知っていますか？殺菌効果だけでなく保湿効果もあります。乾燥している時期はのどを痛めやすいのではちみつを水やお湯で薄めてうがいしたり、直接、のどにはちみつをつけるのも効果があります。

牛乳　ハヤシライス　ジャーマンポテト

今日はパワフル野菜のピーマンについてお伝えします。ピーマンが嫌いという人もいると思いますが、それはとてもざんねんなことです。その理由は、ピーマンにはかぜのばい菌をやっつけたり、肌を元気にしてくれるビタミンＣも多いからです。ビタミンＣはいちごよりも多いんですよ。ピーマンのことを好きな人も嫌いな人もいっぱい食べるようにしましょう。

牛乳　麦ごはん　回鍋肉　わかめスープ　フルーツミックスゼリー

食べると疲れをとってくれるビタミンは何でしょう？それは「疲労回復のビタミン」と言われている「ビタミンB1」です。ぶた肉などに含まれています。ビタミンBは身体全体の細胞を活発にしたり、ひふやねんまくを健康にするはたらきがあります。