今日の献立 10月27日(木)牛乳 麦入りご飯 いかの更紗揚げ 里芋のそぼろ煮 しそかつおふりかけ 〜今日の給食のお話『里芋』について〜 里芋は、じゃがいもやさつまいもと同じ根菜の仲間です。里芋は、親芋に子芋が、子芋に孫芋がつきながら増えていきます。そのため、お節料理では里芋のように、子や孫、ひ孫がたくさんできて家が永遠に続き、栄えるように願う食べ物として、おめでたい食材のひとつとされています。 e-ネット安心講座今日の献立 10月26日(水)牛乳 ジャージャー麺 もやしのナムル 〜今日給食のお話 『ナムル』について〜 ナムルとは、野菜や山菜などの食材を、ごま油・ごま・にんにくなどの調味料であえた韓国料理です。韓国料理ではめずらしく辛くない料理です。本場では春菊や里芋、わかめをつかったものなど、様々な種類があります。どれもごま油の香りと歯ざわりのよさが食欲をひきたてます。 今日の献立 10月25日(火)牛乳 スタミナ丼 うずらの卵入りスープ 〜今日の給食のお話『うずらの卵』について〜 うずらは鳥の名前です。北海道や東北地方に住んでいます。1年間に、約220個から230個のたまごを産みます。卵の大きさは、にわとりの卵より小さく、殻にいろいろな模様があります。また、色も黄色っぽいものや白っぽいものがありますが、味は同じです。にわとりの卵に比べて小さいけれど、にわとりの卵に負けないくらいの栄養があります。 今年度2回目の「「絵本展」が開催中!市いっせい防災訓練〜パート2〜市いっせい防災訓練〜パート1〜赤い羽根共同募金〜26(水)巡回図工展〜27日(木)今日の献立 10月24日(月)牛乳 丸ロールパン 男爵コロッケ 茹でキャベツ 秋の香りシチューラ・フランスゼリー 〜今日の給食のお話『コロッケ』について〜 コロッケは、フランス料理のクロケットが、日本に来てコロッケになりました。クロケットは、フランス語で、「カリカリするもの」という意味があります。ホワイトソースで和えた肉などを丸めて、衣をつけて揚げた料理です。日本には明治時代に伝わり、中身もじゃがいもなどに変わっていきました。 今日の献立 10月21日(金)牛乳 麦入りご飯 豚肉のしょうが焼き丼 つみれ汁 〜今日の給食のお話『豚肉のしょうが焼き丼』に入っている「しょうが」について〜 給食の献立名には、なかなか出てこない「しょうが」です。でも、献立表の中にある緑の食品(体の調子を整える食品)の中には、たびたび登場します。しょうがは、胃を丈夫にするはたらきがあります。他にも、咳を止めたり、汗を出す効果を高めてくれたりもします。今日は豚肉のしょうが焼き丼を作りました。残さず食べてください。 今日の献立 10月20日(木)牛乳 ドライカレー ポトフ ブルーベリーゼリー 〜今日の給食のお話『ポトフ』について〜 ポトフは、肉と野菜を長い時間かけてじっくり煮込んだフランスの代表的な家庭料理です。スープは、野菜や肉からとっただし汁だけを使って作りますが、ポトフは具も一緒に食べます。 今日の献立 10月19日(水)牛乳 きつねうどん さつまいもの天ぷら 〜今日の給食のお話『さつまいも』について〜 秋に食べ頃をむかえるさつまいもは、根菜類のひとつで、土の中の根が大きくなってできたものです。さつまいもにはエネルギーになるでんぷん、体の調子を整えるビタミンC、おなかの掃除をしてくれる食物繊維などが、たくさん含まれています。また、天ぷらや煮物、焼きいも、スイートポテトなど、料理やお菓子にいろいろ使うことができます。 今日の献立 10月18日(火)牛乳 麦入りご飯 鮭の紅葉焼き 肉じゃが 〜今日の給食のお話『肉じゃが』について〜 肉じゃがは、給食の人気メニューのひとつです。主な材料は名前の通り、お肉とじゃがいもです。 その他に、玉ねぎ・にんじん・しらたき・いんげんなどが入っています。給食では、豚肉を使っていますが、家庭や地域によっては牛肉を使うところもあります。みなさんのお家の肉じゃがは、どんなお肉が入っていますか? 今日の献立 10月14日(金)牛乳 麦入りご飯 豚肉のクラッカー揚げ 青菜ときのこのソテー 今日の献立〜『青菜ときのこのソテーに入っている「きのこ」について〜 きのこは1年を通して、お店で売られていますが、秋が旬の食材です。きのこの約90%は水分で、エネルギーはほとんどありません。しかし、体の調子を整えるビタミンや、おなかの掃除をしてくれる食物繊維がたくさん含まれています。今日のソテーにはしめじ・たもぎ茸・まいたけが入っています。 前日準備〜パート10〜前日準備〜パート9〜前日準備〜パート8〜前日準備〜パート7〜前日準備〜パート6〜 |
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