肉南蛮うどん　　牛乳　　　青菜の煮浸し　　はちみつレモンゼリー

　煮浸しの中にかまぼこがはいっています。かまぼこは小田原の特産品です。かまぼこはお正月のおせち料理などで食べることが多いですが、今日のようにいろいろなお料理の材料にも活躍します。野菜だけの煮浸しにかまぼこが加わるとと魚のだしがでてさらにおいしくなります。小田原の特産をたくさん食べて元気な小田原っ子になれるといいですね。

　　ぶどうパン　　牛乳　　ヌードルグラタン　　温野菜　　ごまドレッシング

　今日は初めてのヌードルグラタンです。小麦粉とマーガリンを炒めた手作りルウでホワイトソースを作りました。できあがった具をクラスごとにバットに盛って、炒ったパン粉と粉チーズをたっぷりかけてオーブンで焼き上げました。マカロニのかわりに平パスタがはいったグラタンです。暑い日でしたが、どの子もおいしそうに食べていました。空っぽのバットがもどってきてうれしいです。

　　麦ごはん　のり　　牛乳　　酢豚　　お魚ぎょうざ

　蒸し暑い時期になりました。食欲がおとろえがちな時には「酢」の味がおすすめです。酢の物は苦手な人もケチャップ風味の酢豚なら食べやすいですね。ただ…具に入った夏野菜のピーマンが苦手な人もいたようです。給食室にもどってきた食缶には、なぜかピーマンがたくさんはいっていました。これからの季節、ピーマンをはじめなすやトマトやかぼちゃなどの夏野菜がたくさんでまわります。来月にかけての給食にも、いろいろな料理で登場します。子どもの好き嫌いは食べたことがないという食の経験不足が原因のことも多いです。ご家庭でも新鮮な夏野菜をたくさん使ってみてください。

　　ごはん　　牛乳　　マーボー豆腐　　青菜とツナの煮浸し

　今日のマーボー豆腐はごはんにかけないでおかずとして食べる味にアレンジしてみました。味噌の色が辛そうにみえますがたくさんの野菜のうまみがあわせっておいしい味に仕上がりました。苦手な子も多い青菜にはツナを一緒にあえてみました。ごまとしょうがで食べやすくしています。いろいろな味に挑戦してみてください。

　　炊き込みチャーハン　　ピーチジョア　　ビーフンスープ

　小田原市の給食のごはんは、委託炊飯方式という炊いたごはんを届けてもらうのが基本ですが、今日は給食室でごはんを炊きました。みなさんが大好きなチャーハンの具を炊き込みました。スープにはお米の粉から作られるビーフンがはいっています。するすると食べやすいですね。４時間目はふれあい清掃でした。みなさんがんばってお掃除してくれたので、おなかもすいておいしく食べられたと思います。

　　　タンめん　　牛乳　　蒸ししゅうまい

　タンめんとは、野菜がたくさんはいった塩味のラーメンのことです。いろいろな野菜のうまみが合わさっておいしいスープになります。あっさりしているので、夏にもおすすめです。

　　セルフ照り焼きチキンバーガー　　牛乳　　ジャーマンポテト

　甘辛の照り焼きのタレをからめたローストチキンをパンにはさんで食べました。みんな大きな口をあけておいしそうに食べていました。ジャーマンポテトもはさんでオリジナルサンドを作っている子もいました。おいしいから〜！！とお皿についたタレをパンにつけて食べている子もいてほほえましかったです。そのせいか…パンもおかずも、残菜がほとんどなかったです。もりもり食べて元気いっぱいになってほしいです。

　　豚肉のピリ辛どん　　牛乳　　チンゲンサイのスープ　　ヨーグルト

　チンゲンサイは緑色の葉野菜です。見た目はほうれんそうや小松菜と似ていますが、あくがないのでゆでずにそのまま炒めたりスープに入れたりできます。中華料理にはかかさない野菜です。色もあざやかで栄養満点です。いろいろな料理に活用してみてください。

ハヤシライス　　牛乳　　コーンソテー

　炒めたまねぎと牛肉をデミグラスソースで煮込んで、ごはんにかけたものを「ハヤシライス」と言います。
　小田原市の学校給食では、牛肉を使うことができないので、豚肉のハヤシライスですが、おいしくいただけます。
　ソテーの野菜も色あざやかです。

　　ごはん　　牛乳　　鶏肉の南蛮漬け　　みそワンタンスープ

　長ねぎと甘酢を和えた南蛮のタレは暑い季節におすすめです。今日は鶏肉の唐揚げにかけましたが、魚の唐揚げにもあいます。南蛮のタレが醤油ベースなのでスープはみそ味にしました。野菜もたくさん使ってみそラーメンのような中華風に仕上げました。白いごはんも含め今日は残菜がとても少なかったです。給食室一同、とてもうれしいです。

　　　カレー南蛮　　牛乳　　根菜のかみかみ揚げ

　野菜の中でも土の中で育つ野菜を根菜と言います。葉や実を食べる野菜に比べて根菜類はかたいです。今日は根菜の仲間を素揚げにしました。にんじん・ごぼう・れんこん・さつまいもです。にんじんの甘さやごぼうのほんのりした苦みなど野菜のもつ味や香り・食感などの違いを比べながら食べてみてください。

　　チーズパン　　牛乳　　豚肉のオニオン焼き　　五目ビーフン

　かみかみメニューが続いています。今日は豚肉のオニオン焼きです。オニオンとは玉ねぎのことです。神奈川ブランドにも指定されている小田原の下中玉ねぎを使った肉料理です。歯の生えかわりの時期にあたっている１年生にはちょっと食べづらかったかもしれませんが、みんなよくかんで食べていました。

　　ごはん　　たくわん　　牛乳　　塩肉じゃが　　じゃこ入りさつまあげ炒り煮

　たくわんは大根を干して作ります。ポリポリ食べるイメージがあるようによくかんで食べる食品です。今日は細かくきざんでありますが、かむことを意識しながら食べられるといいです。肉じゃがは夏バージョンの塩味です。見た目はあっさりしていますが、ごはんにあう味に仕上がっています。そのせいか…今日はごはんの残菜が少なかったです。

　　麦ごはん　　　牛乳　　　いかの更紗揚げ　　　春雨と肉だんごのスープ

　更紗というのはインドの織物の名前です。ざっくり織った間から黄色い色が見えかくれする様子が今日のいかの衣に似ていることからこの名前がつけられました。黄色い衣はカレー味です。暑くなる季節にはカレー味がおすすめです。初めて食べる子が多かったようですが、すっごくおいしい！！と好評でした。いかが苦手な子もカレー味なら食べてみる…と挑戦していました。何でも一口は食べてみるって気持ちが大切です。

　　五目ごはん　　牛乳　　あじのしょうゆ干し

　明日からの歯と口の健康週間に向けて、今週はよくかんで食べる食品をとりいれました。今日は小田原の代表的な魚のあじの干物です。よくかんで食べると丸ごと食べられます。しょうゆ味なのでかめばかむほどおいしさが広がります。家では食べ慣れていない子もいたので、残菜がたくさんになってしまうかとちょっと心配していましたが、がんばって食べていました。（１年生と６年生のあるクラスの残菜です。あまりにきれいな食べ方だったので紹介します！）

　　ジャージャーめん　　牛乳　　もやしの中華炒め　　青リンゴゼリー

　初めて給食でジャージャーめんを食べる１年生に「ジャージャーめんって何ですか？」と聞かれました。ジャージャーめんは中国の家庭料理です。豆板醤などを入れて作る肉味噌をのせた汁なしのめんです。ジャンジャンめんとも言います。給食では辛みをおさえた味噌味に仕上げています。挽肉とにんじん、玉ねぎ、たけのこ、しいたけ、長ねぎといったたくさんの野菜がはいっています。初めて食べた１年生もきれいに食べていました。
　

　　ソフトフランスパン　　牛乳　　トマトシチュー　　コーンソテー

　学校給食用のパンにもいろいろな種類があります。今日はソフトフランスパンです。市販のフランスパンほどかたくはないですが、他のパンよりはしっかりした食感です。甘みに砂糖とはちみつを使っています。かたちも双子山型で見た目もしゃれています。６月もまた違った種類のパンが登場します。お楽しみに！

　　ごはん　　牛乳　　新じゃがのそぼろ煮　　ししゃもフリッター

　じゃがいもの産地と言うと北海道が思いうかびます。北海道でじゃがいもがとれるのは夏から秋にかけてです。今の時期に出回っている新じゃがは九州でとれたものです。日本は島国なので南から北に季節がうつりかわります。野菜などの産地も南から北に動いていくのです。おもしろいですね。今日のじゃがいもは長崎産です。にこむとほくほくになりました。今の時期にしか味わえないおいしさです。

　　スタミナどんぶり　　牛乳　　　高野豆腐のこはく揚げ

　高野豆腐に下味をつけて青のり、白ごま、でんぷんをつけて揚げました。衣の色が宝石のこはく色に似ていることからこの名前がつきました。お正月などの煮物で食べることが多い高野豆腐ですが、今日のような揚げものにすると食べやすいです。子どもたちも、これはな〜に？お肉？と言いながら食べていました。カルシウムや鉄分など普通の食事ではとりにくい栄養素がいっぱい含まれた食材です。ご家庭でもたくさん使ってくださいね。

　　麦ごはん　　牛乳　　さわらのカレーじょうゆ焼き　　豚汁

　さわらを漢字で書くと魚へんに春と書きます。春を呼ぶ魚と言われています。（今日は春というより夏ですが…）白身の魚なのでどんな味でも食べやすいです。今日はカレーじょうゆで味付けしました。豚汁の具もたくさんの野菜が使われています。暑い日が続いています。まだまだ暑さに慣れていない時期ですが、水分をたくさんとるとともに３度の食事もしっかりとって元気に過ごせる体を作りましょう。