ごもくうどん、ちくわのごまあげ、ぎゅうにゅう

食のポイント【ちくわについて】
　みなさんは、ちくわが何から作られるか知っていますか？答えは、魚です。魚の身に塩、さとう、でんぷんなどを加えて練り、棒のような形にして、蒸したり焼いたりしたものです。昔は冷蔵庫がなかったので、たくさんとれた魚を時間がたっても食べられるように工夫しました。小田原は海が近く、魚がたくさんとれるので、かまぼこやちくわがたくさん作られました。