ジョアストロベリー・ホットドッグ・冬野菜シチュー
［食のポイント］
カリフラワーについてです。
今日のシチューに入っている冬野菜は、にんじん、玉ねぎ、かぶ、はくさい、カリフラワーです。カリフラワーは、ブロッコリーが突然変異してできた野菜と言われています。風邪予防やきれいなお肌作りに欠かせない「ビタミンＣ」という栄養素がたくさん入っています。ビタミンＣは熱に弱い栄養素ですが、カリフラワーはゆでてもレモンより多くのビタミンＣを摂ることができます。