ごはん　　牛乳　　高野豆腐のカレー煮　　もやしのごま炒め

　高野豆腐は凍り豆腐やしみ豆腐ともいいます。その名の通り豆腐を凍らせて、低温熟成させたあとに乾燥させた保存食品です。これを水で戻して調理に使います。たんぱく質や鉄・食物繊維などの豆腐の栄養がギュッとつまっています。だしで煮る和風料理だけでなく、中華や洋風料理にもあいます。保存食なので日持ちもするし、安価で栄養豊富のいいことばかりの食品です。ぜひ、ご家庭でもたくさん使ってみてください。