５月１９日（火）　今日の献立のメニュー

牛乳　コッペパン　レバーメンチカツ　ミネストローネ

　「ミネストローネ」は、トマトを使ったイタリアの野菜スープです。日本のみそ汁のように、イタリアの人々の健康を支えている家庭料理と言われているようです。トマトの甘みがでて、優しい味つけです。
　給食のミネストローネは、大豆が入っています。様々な料理に使われる大豆。たんぱく質・カルシウム・食物せんいを含み、栄養満点です。大豆の煮物は苦手な子どもが多いですが、スープに加えた大豆は、抵抗なく食べられるようです。